Фибрите са изключително полезни за доброто храносмилане, но според ново изследване те помагат и за намаляване на стреса не само в червата, но и в поведението като цяло.
Стресът е изключително сериозен проблем в модерните общества, защото засяга здравето в много аспекти и може да причини патологични промени в стомаха и мозъка.
През последните години се проведоха редица проучвания за връзката между бактериите в червата и разстройствата, свързани със стреса (синдром на раздразненото черво, депресия и тревожност).
Бактериите, които в нормално състояние се намират в червата, отделят специфични късоверижни мастни киселини – основен източник на хранителни вещества за тази част на тялото. Пълнозърнестите храни, бобовите култури, зеленчуците с много фибри допълнително стимулират производството на тези мастни киселини.
Продължително излагане на стрес влияе негативно на червата, като прави бариерата от вътрешната им част по-слаба и не така ефективна. Това означава, че бактерии, опасни микроорганизми и неусвоени хранителни частици могат лесно да преминат в кръвообращението и да причинят пстоянен възпалителен процес в тялото.
Споменатите по-горе късометражни мастни киселини могат да решат проблема с повишената пропускливост.
Тези резултати дават напълно нова светлина за начина, по който чревните бактерии влияят върху дейността на мозъка и цялостното поведение. Смята се, че разработването на различни диетични режими в полза на тези бактерии ще може да помогне в терапията на стреса и причинените от него разстройства.
