Истината е, че морковите са едни от най-древните култивирани растения, които са използвани от хората не само за кулинарни цели, но и за лечебни.
В следните редове ще ви разкажем как този кореноплоден зеленчук, чието латинско название е Daucus carota е бил използван в народната медицина на различните народи през вековете.
От най-дълбока древност всички народи от Европа, Азия и Близкия Изток вече са били наясно, че морковите са много полезни в народната медицина, защото имат укрепващи и възстановителни свойства. От поколение на поколение се е предавало знанието за целебните сили на морковите и те са участвали активно в много лечебни мехлеми, отвари и др.
Макар да има спорове кога за първи път моркова е използван за целебни цели, се знае, че още в Древен Египет и Месопотамия от него са се приготвяли отвари за пречистване на организма, за подобряване на кръвообращението и храносмилането и за усилване на имунитета.
Античен Рим и Гърция не остават по-назад. Още Хипократ, който се счита за Бащата на Медицината и Педаний Диоскурид, друг древногръцки лечител, живял през 1-ви век, са споменавали лечебните сили на морковите в своите трудове, в които са препоръчвали консумацията им при задържане на течности, проблеми с бъбреците и укрепване на имунитета.
Особена популярност придобиват морковите в народната медицина из Европа по време на Средновековието, когато за лечение на различни оплаквания започват да се използват всички негови части- и листата, и корените, и семената му. Опитните лечители го предписвали на свои пациенти, страдащи от анемия, изтощение и дори кашлица. Смятало се, че настърганият морков пък помага при заздравяването на рани и от него се приготвяли компреси, които се налагали върху рани и изгаряния.
Макар да се счита, че България вечно изостава с какво ли не, случаят с отношението на българите към лековитите свойства на морковите, опровергават тази теория.
От векове българските лечители препоръчвали редовната консумация на моркови при болки в стомаха, липса на апетит, подпомагане на растежа при деца и общо укрепване на организма.
Източните лечители не правят никакво изключение, където морковите присъстват от най-дълбока древност в лечебните практики. Освен за всички изброени дотук ползи обаче, те откриват че морковите оказват благотворно влияние и върху зрението.
Истината е, че с развитието на науката голяма част от тези народни вярвания намират потвърждение. Днес се знае, че морковите са много богати на витамини (особено на провитамин А), минерали, фибри и антиоксиданти, както и на бета- каротин- главната причина те да са отговорни за здравето на очите ни.
Така че дори и да не сте свикнали да си приготвяте отвари или мехлеми от моркови, то искрено ви съветваме просто редовно да ги включвате в менюто си!
Вижте също при кои болести помага динята и разберете може ли да се яде диня при диабет.
Коментари