Бъбречните заболявания са често срещан проблем, засягащ около 10% от световното население. Бъбреците са малки, но мощни органи, които изпълняват много важни функции.
Те филтрират отпадъчните продукти, освобождават хормоните, които регулират кръвното налягане, балансират течности в организма, произвеждат урина и много други.
Има различни начини, по които тези жизненоважни органи могат да се повредят. Диабетът и високото кръвно налягане са най-честите рискови фактори за бъбречно заболяване.
Въпреки това затлъстяването, пушенето, генетиката, полът и възрастта могат също да увеличат риска. Неконтролираната кръвна захар и високото кръвно налягане причиняват увреждане на кръвоносните съдове в бъбреците, намалявайки способността им да функционират на оптимално ниво.
Когато бъбреците не работят правилно, отпадъците се натрупват в кръвта, включително отпадъчните продукти от храната. Поради това е необходимо хората с този проблем да следват специална диета при бъбречни заболявания. Вижте в следващите редове 20 храни за хора с бъбречни проблеми.
Диетичните ограничения при бъбречни проблеми варират в зависимост от нивото на увреждане на бъбреците. Например хората в ранните стадии на бъбречно заболяване имат различни ограничения от тези с бъбречна недостатъчност, известни също като крайна фаза на бъбречно заболяване.
За повечето хора с напреднало бъбречно заболяване е важно да следват диета, която е подходяща за бъбреците и помага да се намали количеството на отпадъците в кръвта. Докато хранителните ограничения варират, обикновено се препоръчва всички хора с бъбречно заболяване да ограничават следните хранителни вещества:
Натрий
Натрият се среща в много храни и е основен компонент на солта. Повредените бъбреци не могат да филтрират излишния натрий, което води до повишаване на кръвните му нива. Често се препоръчва да се ограничи натрий до по-малко от 2000 мл дневно.
Калий
Калият играе много важни роли в организма, но хората с бъбречно заболяване трябва да ограничат калията, за да избегнат опасно високи нива в кръвта. Обикновено се препоръчва да се ограничи калий до по-малко от 2000 мл на ден.
Фосфор
Повредените бъбреци не могат да отстранят излишния фосфор, минерал в много храни. Високите нива могат да причинят увреждане на тялото, така че диетичният фосфор е ограничен до по-малко от 800-1000 мл дневно при повечето пациенти.
Протеин
Друго хранително вещество, което хората с бъбречни проблеми може да се наложи да ограничат, тъй като отпадъчните продукти от протеиновия метаболизъм не могат да се изчистят от увредените бъбреци.
Ето 20 добри храни за хора с бъбречни проблеми.
Карфиол
Карфиолът е зеленчук, който е с високо съдържание на много хранителни вещества, включително витамин С, витамин К и витамин В.
Боровинки
Боровинките са пълни с хранителни вещества и един от най-добрите източници на антиоксиданти, които можете да ядете.
Червено грозде
Червеното грозде е с високо съдържание на витамин С и съдържа антиоксиданти, наречени флавоноиди, за които е доказано, че намаляват възпалението.
Яйца
Въпреки че яйчните жълтъци са много питателни, те съдържат високи количества фосфор, което прави яйчните белтъци по-добър избор за хората с бъбречни проблеми.
Морски дарове
Морските деликатеси са висококачествен източник на протеин, който съдържа невероятно здравословни мазнини, наречени омега-3.
Чесън
Чесънът е вкусна алтернатива на солта, добавяйки вкус към ястията, като същевременно осигурява много хранителни вещества.
Елда
Много пълнозърнести храни са с високо съдържание на фосфор, но елдата е здравословно изключение.
Зехтин
Зехтинът е здравословен източник на мазнини и не съдържа фосфор, което го прави една от храните за хора с бъбречни проблеми.
Булгур
Булгурът е добър източник на магнезий, желязо и манган, витамини от група В.
Зеле
Зелето принадлежи към семейството на кръстоцветните зеленчуци и има витамини, минерали и мощни растителни съединения.
Пиле
Става дума за пиле без кожа. Въпреки че е необходим ограничен прием на протеини при някои хора с бъбречни проблеми, осигуряването на достатъчно количество висококачествен протеин за организма е жизненоважно за здравето.
Чушки
Сладките пиперки съдържат впечатляващо количество хранителни вещества, но са с ниско съдържание на калий, за разлика от много други зеленчуци.
Лук
Лукът е отличен за осигуряване на аромат без натрий при ястия за хора с бъбречни проблеми.
Макадамия
Ядките от макадамия са вкусна храна за страдащите от бъбречни проблеми. Те са с по-ниско съдържание на фосфор в сравнение с популярните ядки като фъстъци и бадеми.
Репички
Репичките са хрупкави зеленчуци, които са отлично допълнение към здравословната диета.
Ряпа
Тези кореноплодни имат много фибри и хранителни вещества като витамин С, витамин В6, манган и калций.
Рукола
Руколата е хранителен зеленчук, който е с ниско съдържание на калий. Тя е добър избор за хора с бъбречни проблеми.
Ананас
Ананасът е богат на фибри, витамини В, манган и бромелаин, ензим, който намалява възпалението.
Червени боровинки
Черните боровинки са полезни както за пикочните пътища, така и за бъбреците.
Гъби Шийтаке
Шийтаке (Shiitake) са гъби, които могат да се използват като заместител на месото. Подходящи са за хора, които трябва да ограничат животинските храни.