1. Бери-бери е заболяване, което се дължи на дефицит на витамин В1. То се проявява с болезнен полиневрит, отоци и сърдечно-съдови разстройства..
2. Недостигът на витамин В1 може да причини натрупване на млечна киселина в организма и да наруши въглехидратния обмен..
3. Бери-бери е разпространена предимно в страните от Източна, Югоизточна и Южна Азия, където населението се храни основно с обелен ориз, който е беден на витамин В1, витаминът се съдържа в обвивката му, която се отстранява механично..
4. Симптомите на това заболяване са тахикардия, слабост, периферна невропатия, забавени сухожилни рефлекси. Установява се засягане на двигателната и сетивна функция и на рефлексите на долните крайници..
5. За лечението се предписва терапия с витамин В1 и диета, богата на зеленчуци и пълнозърнести храни. Ако заболяването не се лекува, може да доведе до смърт..
