Да имате кисел или горчив вкус в устата си, след като консумирали нещо горчиво като лимон или черно кафе, е нормално и очаквано. Ако обаче имате хроничен горчив вкус в устата си, независимо от това, което сте яли или пили, това не е нормално и може да означава едно от няколко възможни здравословни състояния. Въпреки това, в повечето случаи не става дума за сериозен проблем, но може да попречи на ежедневието ви и да повлияе на хранителния ви режим.
Чест виновник за тези неприятни усещания може да е синдромът на горящата уста. Както подсказва името, той предизвиква парене в устата и усещане за горчив или кисел вкус. Тези симптоми могат да се появят в една част или в цялата уста. Също така може да предизвика усещане за сухота или метален вкус. Синдромът се проявява и при двата пола, но най-често при дамите, които преминават през менопаузата. Понякога състоянието се проявява без конкретна причина. Лекарите подозират, че това може да се дължи на увреждане на нервите в устата.
Усещане за кисел или горчив вкус в устата може да се появи и при бременност. Женският хормон естроген, който се колебае по време на бременността, може да промени възприятията на вкусовите рецептори. Много жени се оплакват от горчив или метален вкус в устата си, когато са бременни. Отклонението при вкусовото възприятие изчезва с напредването на бременността или след раждането.
Проблемът с вкуса може да се дължи и на сухотата в устата. Състоянието, известно като ксеростомия, може да бъде причинено от намаляване на производството на слюнка или промяна в състава ѝ. Сухотата в устата най-често се дължи на остаряването, някои лекарства, автоимунни заболявания като синдром на Сьоринген, което причинява прекомерна сухота в устата и очите, тютюнопушене. Без правилното производство на слюнка вкусът може да бъде променен. Освен това липсата на слюнка може да доведе до трудно преглъщане, както и до влошаване на оралното здраве.
Може би най-честият виновник за кисел вкус в устата е киселинният рефлукс. Наричано още ГЕРБ, състоянието възниква, когато долният сфинктер на хранопровода отслабне и позволява храната и стомашната киселина да се придвижат от стомаха ви нагоре обратно в хранопровода и устата. Долният езофагеален сфинктер е мускул в дъното на хранопровода, който е тръбата, която приема храна от устата до стомаха. Тъй като тази храна съдържа храносмилателна киселина и ензими, тя може да доведе до горчив вкус в устата.
Виновник за влошения вкус в устата може да са и някои видове лекарства. Сред най-честите причинители на горчив или кисел вкус са тетрациклин, литий, много от медикаментите за сърце, витамини и добавки, които съдържат цинк, хром или мед.
Когато имате настинка, синусова инфекция или друго заболяване, тялото ви естествено освобождава протеин, произведен от различни клетки, за да се бори с възпалението. Смята се, че този протеин може да повлияе и на вкусовите рецептори, като причинява повишена чувствителност към горчиви вкусове, докато сме болни.
Не на последно място, лъчелечението и химиотерапията могат да раздразнят вкусовите рецептори, като по този начин пациентът започва да чувства горчив вкус в устата.
