1. Алицин е вещество, което се отделя при смачкването на скилидките чесън. То е антибактериално и противогъбично вещество..
2. Смята се, че алицинът, с неговата силна миризма и лютивост, е начинът на чесъна да се предпази от различните вредители, които биха му попречили да се развива..
3. При готвене алицинът се унищожава, а в естествено състояние може да издържи до 6 дни..
4. Алицин е природен антиоксидант, който намалява напрежението по стените на стените на кръвоносните съдове. Това води до намаляване на кръвното налагане..
5. Алицинът е и най-мощното средство за очистване на черния дроб. Колкото по-фино е е нарязан чесънът, толкова по-голямо е количеството на алицин в него..
6. Това вещество помага още за подсилването на имунната система и противодейства на вирусните и инфекциозни заболявания..
