Един от най-обичаните и полезни плодове е къпината. Тя се среща както в диво състояние, така и култивирана в градините. Дори много от градинарите я смятат за плевел и я унищожават поради инвазивнния ѝ характер. Може би последните ще се замислят, ако знаят колко полезен е не само плодът на растението, но и всички негови части.
В народната медицина са използвани като лечебно средство листата, цъфтящите клонки с листата, цветовете, плодовете, корените. По количество ценни биологично активни вещества къпината надминава дори малината.
Листата съдържат танини, флавоноиди, органични киселини, много витамин С, инозитол. И в плодовете също има много лекарствени вещества: флавоноиди до 30 мг на 100 г плодове, антоцианини, витамин С, каротин, органични киселини, тиамин, рибофлавин, много пектин, витамин Е, танини. Тези танини придават стягащ вкус на къпината, поради което се използва като заместител на чая.
Плодовете и листата на къпината имат тонизиращо и успокояващо действие. Пресните плодове и сокът от къпина имат температуропонижаващ ефект и добре утоляват жаждата. Зрелите плодове в големи количества могат да имат слабително действие, но неузрелите, напротив, имат стягащо действие. Цветовете имат противовъзпалително, стягащо, кръвоспиращо действие.
Запарка от листа се използва при диария, гастрит, за изплакване на устата и гърлото при простудни заболявания, болки в гърлото, както и при неврози и задух. Клончетата с листа от къпина се използват като диуретик, подобряват храносмилането, помагатпри кашлица, болки в ставите и подуване на краката, възпаление на бъбреците и пикочния мехур. Младите листа се използват като запарка при заболявания на стомаха, черния дроб и дори за лечение на хронични трофични язви на краката (както вътрешно, така и външно).
В миналото цъфтящите върхове на къпината с листа се използвали за лечение на язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника, за лечение на дизентерия и хранителна интоксикация (отравяне). Коренът на къпината също е полезен при оток, кървене, нарушения в храносмилането.
Листата и цветовете се събират през юни-август, плодовете - през юли-август.
Добър при диабет тип 2 е чаят от листата на къпина, смесен с полски хвощ, листа от ябълки, листа от круши, листа от боровинки.
Две супени лъжици цветове къпина се заливат с две чаши вряща вода, след това се варят на водна баня за 15 минути. Оставя се да се запари в продължение на 30 минути и се прецежда. Отварата се пие по половин чаша 3 пъти на ден за гастрит и язвени процеси в стомаха, диария, още се използва и за изплакване на гърлото.
Ако имате висока температура и къпината е узряла в градината, използвайте нейните антипиретични свойства. При повишена температура се консумират пресни къпини или приема сок от къпина.
След като знаем всички тези ползи, е немислимо да гледаме на къпината като плевел. Използвайте даровете на природата за здраве и удоволствие!
