Какво може да бъде по-прекрасно от кошница с напоени с лятно слънце, наситени с миризмите на цъфтящи полета, гори и планини диви горски плодове? Сладки, сочни, ароматни, те ни носят здраве и дълголетие.
Трудно е да се каже кои плодове са най-полезни, всеки има своите предимства и лечебни свойства. Всички червено-сини дарове на дивата природа са изключително богати на витамини и антиоксиданти, източници на ценни минерали, естествени захари и киселини. А тези горски плодове, за които ще говорим, заслужават специални похвали.
Кои са най-здравословните горски плодове?
Червени боровинки
Този малък червен плод има наистина уникален състав. Освен полезни вещества, с наличието на които повечето естествени растителни продукти могат да се похвалят, червените боровинки съдържат голям брой левкоантоцианини, катехини, флавоноиди и различни органични киселини, са източник на природни антибиотици, които имат мощен антибактериален ефект и са безценни при лечението на инфекциозни заболявания на пикочно-половата система.
Червените боровинки заслужено се смятат за лек за всички неразположения. Хората ги наричат „подмладяващи горски плодове“: според броя на антиоксидантите, които удължават младостта, червените боровинки превъзхождат черешите, ябълките, крушите и тъмното грозде. Червените боровинки са полезни при крехки капиляри, стомашни заболявания и гинекологични проблеми. Проучванията в Израел са доказали ползата им за зъбите. Страната дори излезе със специална паста за зъби с екстракт от червена боровинка.
Черни боровинки
Черните боровинки с право могат да бъдат наречени кралицата на горските плодове. Ароматните им плодове са склад за хранителни вещества и са особено ценени с рекордно високото съдържание на антиоксиданти. Многостранните лечебни свойства на този прекрасен плод се запазват както в сушените плодове, така и в домашните сладка и сокове. Сладко от боровинки, сок, боровинки с мед - всички тези ароматни и вкусни десерти са необичайно здравословни.
Пектиновите вещества, на които са богати малките черни плодове, спомагат за отстраняването на радионуклиди, токсини и соли на тежки метали от тялото. Боровинките са особено полезни за хора, които страдат от заболявания, причинени от метаболитни нарушения - ревматизъм, подагра, камъни в бъбреците и жлъчката.
Черните боровинки спомагат за запазването на зрението, укрепват кръвоносните съдове, предотвратяват стареенето, устояват на рака, ускоряват регенерацията на нервните клетки, подобряват паметта и спомагат за поддържането на здравето на пикочно-половата система. Доказано е, че редовната употреба на този плод значително забавя смъртта на мозъчните клетки.
Сини боровинки
Плодовете, които често се бъркат с черните боровинки заради външната си прилика, се препоръчват да се хапват за запазване на зрението, предпазване от настинки, предотвратяване на затлъстяване и язвен колит. Сините боровинки са полезни за паметта, кръвоносните съдове, червата и панкреаса, имат противотуморни, жлъчегонни и потогонни свойства. Този зрънце може да осигури безценна подкрепа при лечението на такива заболявания като диабет, треска, скорбут, атеросклероза, ревматизъм, анемия, хипертония, цистит.
Богати на магнезий, пектини, антиоксиданти и вещества, които имат противовъзпалително действие, сините боровинки предпазват клетките от радиоактивно излъчване, имат благоприятен ефект върху нервната система, регулират метаболитните процеси в организма, повишават имунитета и инхибират процеса на стареене. Научно доказано е, че концентрацията на антиоксиданти в сок и пресни сини боровинки не е равна. Поради наличието на фолиева и елагинова киселина в узрелите плодове, боровинките са изключително полезни за здравето на жените, предотвратяват рака на матката и по време на бременност имат благоприятен ефект върху развитието на плода.
Диви ягоди
Скромният размер на тази дива ягода се компенсира от прекрасния й аромат и многостранни лечебни свойства. Още в древна Гърция плодовете на горските ягоди са били ценени заради вкусовите и здравословни ползи. Тези малки ароматни плодове съдържат толкова ценни вещества като желязо, фолиева киселина и витамини от група В. Рутинът, витамин, който укрепва стените на малките съдове, се намира в ягодовите цветове, а листата на растението съдържат почти половината от периодичната таблица; те са полезни да се добавят към лекарствени билкови отвари.
По съдържание на калций - един от най-важните минерали за пълноценното функциониране на човешкото тяло, тази дива ягода изпреварва всички останали плодове. На първо място, ягодите са полезни за нервната система: поради високото съдържание на никотинова киселина, тя помага да се справи с раздразнителността и безсънието. В допълнение към силния тонизиращ ефект, ягодите имат благоприятен ефект върху храносмилането и образуването на кръв, предотвратяват заболявания на сърдечно-съдовата система, изхвърлят пясък от бъбреците и пикочния мехур.
Малини
Всичко от цветове до листа е полезно в това прекрасно растение. От многото полезни съставки, намиращи се в малините, най-ценните са магнезий, фолиева киселина, цинк и желязо. Установено е, че дефицитът на магнезий, без който нормалното протичане на много процеси в организма е невъзможно, по-специално калцият не може да се усвои без него, днес засяга 8-9 души от 10 и източниците на тази ценна съставка могат да бъдат изброени на пръстите.
Малината е изключително полезна за щитовидната жлеза и кръвоносната система, укрепва капилярите, нормализира коагулацията на кръвта и е отлична профилактика на атеросклерозата. За ползите за репродуктивната система малините се наричат още „женски плодове“.
Елагиновата киселина, която се намира в узрелите плодове, помага за предотвратяване на рак на маточната шийка. А цинкът, който също е доста в малините, подкрепя мъжката потентност. Малиновото сладко е старо лекарство против настинка, има температуропонижаващ и потогонен ефект. Малината е полезна за целулит, пърхот и тънка, чуплива, отслабена коса.
Къпини
Чрез употребата на плодовете на къпината можете да нормализирате метаболизма, функциите на тялото, да подсилите имунната система, да забавите процеса на стареене в организма. Веществата, съдържащи се в плодовете, дори имат превантивен ефект при рак благодарение на полифенолните съединения. Къпината е известен температуропонижаващ и противовъзпалителен агент от древни времена. Основните активни съставки в този случай са флавони, които работят заедно със салицилова киселина - известен естествен аспирин.
Катехините, които са част от флавоноидите, осигуряват усвояването на холестерола, изхвърлянето на тежки метали, унищожаването на вредни бактерии, както и понижаването на нивата на кръвната захар. Външно пресни листа се използват за лечение на различни кожни заболявания. Те се смилат на каша и се прилагат върху области, засегнати от лишей, екзема, трофични язви, синини, рани, абсцеси.
Отвара от листата на къпина също се приема при гастрит, дизентерия, лошо храносмилане, язва на дванадесетопръстника и стомаха. Има добър ефект при всички видове кръвоизливи: маточни, обилни менструални, белодробни, стомашно-чревни. Такава напитка помага при появата на сраствания след операция, има потогонно и диуретично действие, облекчава възпалението в горните дихателни пътища.
Възползвайте се от даровете на природата за удоволствие и здраве!
