Когато става дума за холестерол, обикновено го делим на добър и лош. Това обаче е съвсем общо разграничение, защото темата е много обширна.
Холестеролът е вещество, произвеждано в организма, с голямо значение за него. Набавяме си го също с храната, както и с преработени мазнини. Неговата база е на мазна основа, което означава, че не се смесва с кръвта, която е на водна основа.
Пренасянето на холестерола през тялото става с помощта на липопротеините, а основните му 4 функции, свързани с оцеляването ни, са:
- участва в изграждане на стените на клетките;
- участва в приготвянето на храносмилателни жлъчни киселини в чревния тракт;
- подпомага производството на витамин D;
- подпомага производството на някои хормони.
Липопротеините, които пренасят холестерола, се делят на два вида - такива с ниска плътност, които наричаме лош холестерол и такива с висока плътност, който наричаме условно добър холестерол.
Функцията на липопротеинът с ниска плътност (LDL), или наричан също лош холестерол, е да пренася холестерол от черния дроб към клетките, но когато се появи излишък от мазнини липопротеинът с ниска плътност оставя мазнини в кръвоносните съдове и артериите. Този, който е на по-малки частици, е по-опасният, тъй като достига до по-фините кръвоносни съдове и ги запушва.
Функцията на белите кръвни клетки е да преработват подобни мастни натрупвания, но те ги превръщат в токсини, а тези наслагвания постепенно образуват плаки и провокират възпалителни процеси, които са вредни за кръвоносната система.
Липопротеинът с висока плътност (HDL), който наричаме добър, има задача да носи холестерол от клетките към черния дроб, тоест обратно на LDL. Така той обира холестерола, оставен от липопротеините с ниска плътност. Двата вида са взаимно свързани и необходими и човек трябва да се стреми да ограничава вредните преработени мазнини, които приема.
Високите нива на холестерол се причиняват не само от лошия холестерол, но и от триглицеридите, които също са вид мазнини. Затова се препоръчва хората с висок холестерол да се хранят здравословно, за да контролират сърдечното си здраве.
