Екземата или атопичният дерматит е състояние, при което човек развива петна от суха, сърбяща кожа по тялото си. Често тя се развива в резултат на възпаление вътре в тялото, така че консумирането на храни, които не причиняват възпаление, може да помогне за намаляване на симптомите.
Въпреки че няма доказано лечение, в аптеките се предлагат кремове и лекарства без рецепта за намаляване на възпалението. Понякога лекарят може да препоръча да се избягват храни, които влошават екземата.
Някои храни могат да предизвикат освобождаването на Т-клетки, които причиняват възпаление, както и на имуноглобулин-Е или IgE, което е антитяло, което организмът произвежда в отговор на опасност. Храните, които допринасят за възпалението, включват ядки, мляко и пшеница.
И тук идва въпросът: с какво да се храним при екзема?
За хората с екзема, определени храни могат да предизвикат тялото да освободи съединения на имунната система, които причиняват възпаление, допринасящо за появата на екзема. Ето защо е препоръчително те да включат в менюто си повече противовъзпалителни храни. Спазването на диета ще помогне да облекчаване на симптомите на заболяването.
Примери за противовъзпалителни храни
- Риба - естествен източник на омега-3 мастни киселини, които могат да се борят с възпалението в организма. Примерите за риба с високо съдържание на омега-3 включват сьомга, риба тон, скумрия, сардини и херинга.
- Пробиотични храни - пробиотиците са бактерии, които насърчават доброто здраве на червата. Примерите включват кисело мляко с живи и активни култури, мисо супа и темпера. Други ферментирали храни и напитки, като кефир, комбуча и кисело зеле, също съдържат пробиотици.
- Храни с високо съдържание на противовъзпалителни флавоноиди. Примери за тях включват цветни плодове и зеленчуци, като ябълки, броколи, череши, спанак и къдраво зеле.
Включването в менюто на повече от тези храни и намаляването на всякакви задействащи възпаление храни, може да помогне да се намали появата на екземи. Обикновено реакциите към храни при екзема се появяват около 6 до 24 часа след като човек яде определена храна. Понякога тези реакции могат да се забавят и по-дълго.
Хората с дисхидротична екзема, която обикновено засяга ръцете и краката, могат да имат полза от консумацията на храни, които не съдържат никел. Следи от никел се намират в почвата и следователно може да присъстват в храните. Храните с високо съдържание на никел включват: боб, черен чай, месни консерви, шоколад, леща, ядки, грах, семена, миди, соя.
Някои общи правила за хранене
Правилното хранене при екзема винаги допринася за по-бързо възстановяване, облекчаване на заболяването и установява стабилна ремисия.
Добре е да ядете повече растителни храни. Храната трябва да е само варена и с ниско съдържание на мазнини. Предпочитаните трябва да се приемат на супи на основата на месен или рибен бульон. Месото трябва да е леко, постно, варено или задушено. Например, заешкото месо, пуйките, постното говеждо месо и пилето са подходящи.
Можете да ядете варена риба, ако е прясна. Полезни са различни зърнени култури: ечемик, елда, овесени ядки, тъй като те са богати на минерали и витамини. Кисело мляко и кефир могат да се консумират в неограничени количества.
Фасулът е признато средство за лечение на екзема, добър във варена форма. Зеле, тиквички, цвекло и пресни краставици също са полезни. Яденето на моркови ежедневно помага за снабдяване на организма с витамини А, В1, РР, В9.
Всички видове салата са много полезни, тъй като са обогатени с желязо, йод, каротин, витамин С. Зелените подправки имат отличен ефект върху тялото: магданоз, копър, целина.
Какво не трябва да се яде?
Някои често срещани храни, които могат да предизвикат появата на екзема и могат да бъдат премахнати от диетата, включват: цитрусови плодове, червени плодове, пъпеш, ананас, млечни продукти (без ферментиралите), яйца, глутен или пшеница, соя, подправки, като ванилия, карамфил и канела, домати, картофи, някои видове ядки.
Препоръчва се още да се откажете от бързи храни, като чипс, пържени картофи, дюнери, пица и хамбургери - всичко това изостря болестта. Енергийни напитки и всякакви газирани напитки също трябва да бъдат изключени от диетата при екзема.
Противопоказно е да се пие кафе и алкохол. Препоръчва се да се избягва шоколадът, както и другите бързо усвоими въглехидрати, както и консервираните и пушени меса и риби.
Някои хора с атопичен дерматит имат и синдром на орална алергия или чувствителност към брезов прашец. Това означава, че те могат да имат реакции към други храни, включително: зелени ябълки, моркови, целина, лешници, круши.
Хората с екзема са по-предразположени към синдрома на оралната алергия и трябва да говорят с лекаря си, ако имат леки алергични реакции към горните храни.
Как да определим кои храни са добри за нас?
За да определят кои храни са полезни при атопичен дерматит, лекарите често препоръчват елиминационна диета. Тази диета включва избягване на някои от най-разпространените храни, за които се знае, че причиняват екзема.
Преди да елиминира каквито и да е продукти от менюто си, човек трябва бавно да добавя различни видове храна в диетата си и да наблюдава екземата си в продължение на 4 до 6 седмици, за да определи дали е чувствителен към някаква конкретна храна.
Ако симптомите се влошат след добавяне на определена храна към диетата, желателно е да я избягва в бъдеще. Ако симптомите не се подобрят при елиминиране на дадена храна, вероятно няма нужда да я премахвате от диетата си.
Лекарят може също да препоръча тест за алергия. Дори ако човек не е алергичен към определена храна, той може да има чувствителност към нея и може да получи кожни симптоми при консумацията й. Лекарите наричат тази реакция реагираща на храна екзема.
Хранителни добавки и екзема
Изследванията показват, че приемането на пробиотични добавки може да намали симптомите на екзема. Необходими са обаче още изследвания, за да се потвърди ефективността и необходимата доза.
Пробиотиците се предлагат в различни добавки. Ако човек не е сигурен кои пробиотици да купи, може поговори с лекаря си. Те също присъстват естествено в много храни. Сред тях са: кисело мляко, кисело зеле, кимчи, мисо, темпе, комбуча.
Други добавки, които са проучени, включват рибено масло и китайски билкови препарати; нито една от тях не прави съществена разлика в симптомите на екзема.
Въпреки че диетата на човек не винаги е причина за отключване на екзема, някои хора могат да открият, че симптомите им се подобряват, когато предприемат точно определено хранене при екзема или атопичен дерматит.
Самите промени и наблюдението на резултатите могат да помогнат на човек да прецени дали изменението в диетата му може да му помогне да контролира състоянието си по-добре.
Ако човек елиминира голяма група храни, като например продукти, съдържащи пшеница, може да поговори с лекаря си, за да се увери, че не му липсват никакви основни витамини и минерали, и при нужда да приема хранителни добавки.
Не на последно място, пациентът трябва да се отърве от лоши навици, като пушене и пиене на алкохол под каквато и да е форма. Здравословният начин на живот, движението и разходките сред природата, намаляването на стреса от градската среда, са едно добро допълнение към диетата.
