Анемия се появява, когато кръвта има намален брой червени кръвни телца. Най-честият симптом на състоянието е умората, но са възможни поява на задух, виене на свят, главоболие, усещане за студ в ръцете и краката, бледа кожа, болка в гърдите и дори аритмии. Около 50% от анемиите са в резултат на недостатъчно желязо в организма.
Важно е да сте сигурни, че консумирате достатъчно храни, богати на желязо, особено ако сте изложени на риск или сте били диагностицирани с желязодефицитна анемия. Простото увеличаване на консумацията на желязо помага за по-доброто пренасяне на кислород в кръвта и по този начин се контролира състоянието.
Ако подозирате, че сте анемични, добра идея е да се консултирате с Вашия лекар, който може да проведе някои тестове, за да ви диагностицира правилно. Желязото е необходимо само ако имате диагноза дефицит на желязо или желязодефицитна анемия. Елементът не трябва да се приема като добавка, освен ако това не е координирано с вашия лекар.
Храни, богати на желязо, можете да консумирате спокойно, дори и като превантивна мярка срещу анемия, още повече някои от тях имат многобройни други ползи за организма.
Един от най-добрите варианти, който редовно трябва да присъства в менюто ви, са тъмнозелените листни зеленчуци. Добър източник на желязо са суровият и вареният спанак. Този зеленчук помага на тялото ви по-добре да абсорбира хранителните вещества. Чаша варен спанак има около 6 мг желязо, както и протеини, фибри, калций и витамини А и Е.
За да получите поне 22% от препоръчителния дневен прием на желязо, добавете постно червено месо към менюто си. За по-добро усвояване на важния минерал добавете към месото храни, които са богати на витамин С, като домати, червени чушки, ягоди, портокали, брюкселско зеле и броколи.
Тялото абсорбира два до три пъти повече желязо от животински източници, отколкото от растенията, затова добър вариант за хората с анемия са и пилешкото, пуешкото и патешкото месо.
Ядките и семената са чудесна храна за хората с анемия, тъй като съдържат здрави мазнини и протеини, освен желязо. Тиквените семки и шамфъстъците са богати на желязо и страхотни за закуска. Всъщност, около 49 ядки ще ви осигурят 6.1% от дневните ви нужди от желязо.
Соята, червеният боб, лещата и нахутът са богати на желязо, фолиева киселина и витамин С. Една чаша варена леща съдържа 7 мг желязо, 16 г фибри и 18 г протеин или около 9% от нужния прием на важния минерал. Изключително полезни храни при анемия.
