В наши дни слънчогледовото олио се счита за важен растителен продукт, който се използва широко в кулинарията. Освен това, то има и лечебни свойства, предвид уникалния си състав, и се използва за лечение и предотвратяване на редица заболявания.
В процеса на производство на растително олио, слънчогледовите семена преминават през няколко етапа на преработка, които позволяват да се получи желаната степен на масленост, приятен аромат и специфичен вкус. В резултат на това обаче се елиминират не само вредните вещества, но и полезни и ценни компоненти.
Следователно рафинираното олио се препоръчва да се използва само в готвенето, но не е ефективно за лечение. Ето защо, като лекарство, трябва само да изберете нерафинирано слънчогледово олио, наречено още шарлан.
Състав на шарлана
Мастни киселини - необходими за организма да образува тъкани и клетки, както и за нервната система: линолова киселина; олеинова киселина; палмитинова; стеаринова; линоленова киселина; фъстъчена киселина.
Витамин А - осигурява нормалното и пълно развитие на тялото: подобрява състоянието на кожата, подобрява имунитета, има положителен ефект върху функционирането на вътрешните органи.
Витамин D - незаменим в периода на растеж и развитие, укрепва скелетната система, предотвратява чупливостта на костите. Положителен ефект върху клетките на вътрешните органи, подобрява имунитета, подобрява ендокринната система.
Витамин Е - подобрява кръвообращението, нормализира функциите на репродуктивната система, понижава кръвното налягане, нормализира нервната система, забавя процеса на стареене.
В допълнение към всичко по-горе, слънчогледовото масло съдържа голямо количество протеини, въглехидрати, лецитин, фитин. Съставът на този уникален продукт е богат на танини, различни минерали и други витамини. Освен това, в състава на този продукт няма холестерол, който е идеален вариант за хора с диагноза атеросклероза или други патологии на сърдечно-съдовата система.
Полезни свойства на шарлана
Участва в образуването на клетъчни мембрани и нервни влакна;
Има положителен ефект върху работата на сърдечно-съдовата система;
Намалява нивата на холестерола в кръвта, укрепва стените на кръвоносните съдове;
Действа като профилактично средство срещу атеросклероза, инфаркт и други съдови и сърдечни патологии;
Благоприятно влияе върху работата на мозъка, подобрява паметта, концентрацията на вниманието;
Нормализира стомашно-чревния тракт;
Нормализира костната система. Препоръчва се да се приема при артрит, ревматизъм, подагра;
Положителен ефект върху ендокринната и пикочната система;
Подобрява състоянието на кожата и косата;
Предотвратява преждевременното стареене.
Въпреки високото калорично съдържание на слънчогледовото олио, то се препоръчва от специалистите по хранене на хора с наднормено тегло, този продукт трябва също да бъде включен в диетата на детето.
Противопоказания за използването на шарлан
Нерафинираното слънчогледово олио трябва да бъде включено в човешката диета, но не повече от 20 мл на ден. Прекомерната употреба на този продукт може да доведе до разрушаване на вътрешните органи. Ето защо, преди употребата му за терапевтични или профилактични цели, трябва да се консултирате с Вашия лекар.
Използване в народната медицина
Слънчогледовото олио се използва в народната медицина за профилактика и лечение на редица заболявания. Такива заболявания включват: тромбофлебит с различна етиология, хронични стомашно-чревни заболявания, патология на черния дроб и белия дроб. Използва се също при гинекологични заболявания, главоболие и зъбобол, сърдечни и други заболявания. На основата на слънчогледово олио се приготвят мазила, разтвори за външна или вътрешна употреба, маслени извлеци. Обикновено се смесва с други продукти.
Един от най-често срещаните методи за лечение с шарлан се счита за така нареченото "жабурене с олио". За процедурата ще се нуждаете от 1 супена лъжица шарлан, който трябва да поставите в устата си без да поглъщате, да жабурите и държите в устата си (приблизително 10-20 минути).
Когато олиото стане бяло и течно, то внимателно се изплюва и се изплаква много добре устата. Твърди се, че извлича всякакви токсини от тялото. Тази рецепта е ефективна за лечение и профилактика на много заболявания, може да се използва дълго време, особено при хронични заболявания.
Друг популярен метод за лечение с шарлан е чесновото олио. За да приготвите рецептата, ще ви е необходима 1 чаша шарлан, 1 глава чесън, която първо трябва да почистите и нарежете. Чесънът се добавя към шарлана, разбърква се добре и се оставя за 12 часа на студено място. След това към сместа се добавя лимонов се взема 30 минути преди хранене, три пъти на ден по 15 милилитра.
Курсът на лечение с тази смес варира от 1 до 3 месеца, след което се препоръчва почивка за 1 месец и повторение на курса. Чесновото масло се препоръчва за употреба при спазми на мозъчните съдове, главоболие, сърдечни заболявания и други, като профилактично или терапевтично средство.
За външна употреба ще ви трябва някоя от билките: лайка, невен, змийско мляко, дъбова кора, блатен ледум. Те трябва да бъдат нарязани и смесени с шарлан. Сложете сместа на печката и затоплете на водна баня, след което оставете да кисне 24 часа и прецедете. Използва се за втриване и масажи при заболявания на опорно-двигателния апарат.
В съставa на слънчогледовото олио, особено нерафинираното, са включени голям брой полезни и незаменими вещества, без които човешкото тяло не може да функционира правилно. Затова не се колебайте да го използвате в ежедневието си, разбира се, без да прекалявате.
