Човешкото тяло има нужда от точно определени дози от всички хранителни вещества, нужни за протичане на процесите в него. Често обаче настъпват дефицити, които са предизвикани от различни причини. Сред най-често срещаните дефицити е този на витамин B12.
B12 участва в метаболитните процеси на всяка клетка в тялото, затова е много важен. Други негови дейности в тялото са синтез на ДНК и производство на енергия. Той е критичен елемент за работата на неврологичната, сърдечното-съдовата, храносмилателната и имунната системи.
Дефицит на B12
Според изследванията около 40 процента от хората имат ниски нива на витамин B12, което се явява сериозен проблем, често пренебрегван. Неврологичните страдания на много от тях се дължат точно на този проблем. Загубата на памет, спадът в когнитивните способности, намалената подвижност са симптоми на недоимъка на този важен витамин.
Причини за дефицита на B12
Усвояването на витамин B12 е сложен процес и затова факторите, които могат да повлияят негативно на набавянето му в организма, са много. Някои от причините са недостига на B12 са:
- анемия;
- автоимунни заболявания;
- улцерозен колит и болест на Крон;
- прекомерна консумация на алкохол;
- прекалена употреба на лекарства за лечение на стомашни проблеми.
Веганство и дефицит на B12
Като цяло здравите хора имат по-малък риск от дефицит на витамина, с изключение на групата на веганите. Това се дължи на факта, че животинските продукти са тези, които дават витамина на тялото. Синьо-зелените водорасли са използвани от много вегани като източник на витамин B12, но те нямат същата биологична активност, както при продуктите от животински произход.
Месото и яйцата дават най-добрите дози от този витамин. От месните продукти черният дроб и сърцето съдържат най-много витамин B12.
Тестване за дефицит на B12
Няколко са начините за тестване на дефицит на витамин B12 в тялото.
1. Пълна кръвна картина е кръвен тест, който показва, че червените кръвни клетки са твърде големи, което може да се дължи на дефицит на B12.
2. Генетичен тест - при мутации на определен ген може да се получи невъзможност за получаване на B12 само чрез хранителната диета.
3. Тест за органична киселина - повишаването на метилмалоновата киселина е индикация за недостиг на B12.
4. Тест за хомоцистеин - ниските нива на хомоцистеин също са индикатор за дефицит на витамина.
Витамин B12 може да се получи чрез храна или като допълнително приемана хранителна добавка в дози, предписани от лекар.
