Знаем ли как и кога се берат билките? По правило билките или части от тях се събират в периода, когато биологично активните вещества (БАВ) в тях са достигнали своята максимална концентрация. Понякога погрешно се изчаква билката да достигне максимален размер, който не винаги е определящ за нейната полезност.
Важно и основно правило, когато се събират билки от дивата природа, е да не се обира цялото находище, а да се оставят поне един трета или половината растения, за да може находището да се възстанови. Всяко вмешателство на човека в една екосистема, може да е пагубно за нея, ако се прави без мярка.
Друго важно правило е да се събират растения от чисти места, далеч от шосета, промишлени и селскостопански зони. Растенията трябва да не са заразени с яйца от насекоми, наядени, почернели и да нямат други увреждания.
Различните части на едно растение достигат максимума БАВ в различен период от развитието си. Например, ако за лечебни цели се използва коренът на една билка, то той следва да се събере, когато растението е в период на покой. Единият вариант е рано напролет, преди растението да е започнало да се развива. За предпочитане е обаче това да става есента, след периода на вегетация, когато растението започне да изсъхва. Тогава и корените достигат до максималните си размери.
Корените се изкопават или изравят, изчистват се от останалата почва, добре е и да се измият. При някои растения се сушат цели, при други се нарязват на малки парченца, а при трети се използват пресни. Сушат се билките на сянка в сухи и проветриви помещения или в сушилни.
Когато се използват зелените надземни части на тревистите растения, то по правило се събират в началото на цъфтежа, при напъпването. В този период именно се съдържа максимум БАВ в зелените части, докато ако се използват само цветовете, то максимумът е по време на тяхното разцъфване, но преди да има прецъфтели цветове. Като правило и в същия този период повечето растения достигат максималните си ръст и маса. Надземните части или стръковете се събират в топло и сухо време. Листа могат да се събират по всяко време, но за предпочитане са младите и нежни листа.
Нежните тревисти растения се отрязват близо до земята с ножица или остър нож, а тия с по-груби стъбла – близо до върха. На някои се събират само листата, на други – цветовете. До мястото за сушене се пренасят в кошници, хартиени или платнени торби. Стръковете могат да се сушат вързани на „китки” (букетчета) под навес на сухо и проветриво. Стръкове, листа и цветове се сушат на сянка, разстлани върху дървени скари, хартия, плат, така че да не се запарват и навлажняват. Добре е от време на време да се разбъркват и обръщат.
Плодовете и семената на билките се събират при пълната им зрялост, когато в тях БАВ са в най-големи количества. При тяхното събиране (важи и за цветовете) е важно да се остави поне половината или една трета част, за да може растението да се възстанови. Също много птици и други диви животни оцеляват през зимата благодарение на останалите семена и плодове по растенията.
Плодовете могат да се сушат на слънце или на сянка за по-дълъг период, за предпочитане е в сушилни. Някои от плодовете се изпозват пресни за направата на различни извлеци или се замразяват. Семената се сушат по-бързо, стига да се спазва условието за сухо и проветриво място.
Когато се събират клонки и кори от дървета и храсти, това се прави рано напролет, когато започне соко-движението в растението, когато пъпките започват да се разпукват. Важно е това да се прави така, че да не се наранява растението и то да може да продължи нормално своето развитие. Кора се взема обикновено от връхни клонки, по възможност от дървета, предвидени за отсичане. За да не се прекъсне развитието на растението е добре да се отреже най-много една четвърт от клонче.
Когато се събират отровни растения е важно те да се пренасят, сушат и съхраняват отделно от други билки. Много е важно да се информираме за токсичността на растенията и правилата за обработката им, преди да решим да събираме такива!
Смята се, че най-голяма сила имат билките, събрани по изгрев слънце на Еньовден или в деня на лятното слънцестоене. Това обаче важи само за Еньовските билки. Според някои вярвания, растения за здраве и сила се събират рано сутрин, корите и корените – следобед, а растение за успокоение и укрепване – нощем. Други се съобразяват с циклите на Луната и планетите, трети изпълняват различни ритуали при събирането на билки. А според нашата пророчица баба Ванга най-голяма сила за даден човек имат билките, събрани на земята, на която е расъл и живее той.
В каквото и да вярваме, важното е, когато решим да събираме билки от дивата природа, да го правим с любов и благодарност към нея. Да не късаме, изкореняваме и унищожаваме нейните дарове, за да я има тази природа и за поколенията след нас. Да бъдем информирани и да вземаме само нужното ни.
Вижте още:
