Холестеролът е жизненоважен за изпълнението на различни телесни функции и е необходим за нашето оцеляване.
Прочетете статията докрай, за да разберете дали диетичният холестерол може да повлияе негативно на здравето ни.
Холестеролът е вещество, подобно на восък, което естествено се съдържа в нашето тяло. Все още много хора се страхуват от него, без дори да разбират напълно важността му за поддържането на добро здраве.
Холестеролът присъства в структурата на мембраната на всяка клетка в нашето тяло. Освен това е необходим за производството на витамин D и някои хормони.
Противно на общоприетото схващане, количеството на холестерола в нашата диета не съответства на количеството на холестерола в кръвта ни. Нашето тяло може да регулира количеството на холестерола в кръвта, като контролира неговото производство.
Всеки път, в които приемът на диетичен холестерол намалява, тялото ни започва да произвежда повече от него. Когато обаче приемаме по-голямо количество холестерол чрез храната, тялото ни престава да го произвежда.
Въпреки това, при определени хора, около 40% от населението, високият прием на холестерол също може да повиши нивата на холестерола в кръвта, поради различни фактори, включително генетични.
Също така, приготвянето на храна с високо съдържание на холестерол при висока температура, може да доведе до образуването на оксистерол. Това от своя страна може да доведе до развитие на сърдечно-съдови заболявания.
Според много проучвания консумацията на диетичен холестерол не е свързана с висок риск от поява на сърдечни проблеми.
Съществуват много фактори, предизвикващи сърдечно-съдови заболявания, включително оксидативен стрес, възпаление, тютюнопушене и високо кръвно налягане.
