В средата на месец август Световната лига за хипертония и водещите международни здравни организации излязоха с мнение за това, че солта, продавана в магазините за хранителни стоки, и солниците в ресторантите, трябва да носи същото предупреждение за здравето, както и тютюневите изделия.
Дали исканията им са драстични? Не точно. Дори Световната здравна организация (СЗО) предупреждава, че е време за по-силен подход, който да помогне за ограничаване на приема на сол в световен мащаб.
Според учените нездравословните диети са водеща причина за смърт в световен мащаб, а прекомерната консумация на сол е водещ фактор.
СЗО си определи за цел страните да намалят приема на натрий с 30% до 2025 г., а правителствата и хранително-вкусовата промишленост да работят заедно за намаляване на солта в преработените храни.
Въпреки това сега трябва да се предприемат спешни действия за повишаване на информираността на потребителите от тези опасности, се казва в отоврено писмо на организацията.
Ако просто започнете да четете етикетите, ще сте наясно с това, което поставяте в тялото си. За съжаление, сме склонни да свързваме солта само с очевидните източници – трапезна сол, поръсена в храна, и солени бързи храни. Все пак нещата са по-сложни от това.
Повечето хора не са наясно, че количеството сол, което консумират, повишава кръвното налягане и съкращава живота им, казва д-р Том Фриден, президент и изпълнителен директор на Световната лига за хипертония.
Предупредителните етикети на опакованите храни и менюта могат да помогнат на хората да направят по-здравословен избор. Добавянето на предупредителни етикети към всички опаковки за сол е друг начин да направите здравословния избор по-лесен, добавя той.
Солта е от решаващо значение за човешките тела, за да подпомогне баланса на течностите, но СЗО препоръчва ограничение от около една чаена лъжичка (5 г) на ден. Може би смятате, че сте в рамките на ограничението, тъй като не добавяте повече сол към храната си? Но може да грешите.
Скритият натрий в преработени храни - както сладки, така и пикантни, може лесно да ви избута над дневния лимит. Сол има в почти всички продукти – от хляб до някои видове шоколади.
За да си спестите неприятностите от прекомерния прием на сол можете да направите някои неща. Например бъдете наясно с кръвното си налягане и го проверявайте редовно.
Включете пресни плодове и зеленчуци в храненията си, тъй като те включват калий, който може да помогне за противодействие на диетата с високо съдържание на сол.
Не посягайте веднага към солта. Експериментирайте с пресни и сушени билки, за да добавите вкус.
Изберете продукти с по-нисък натрий като подправки, консервирани храни и т.н.
Ако използвате консервирани бобови растения, първо ги изплакнете, за да намалите натрия.
Бъдете внимателни към етикетите. Внимавайте със сода за хляб, бакпулвер, мононатриев глутамат, динатрий или фосфат върху етикетите, тъй като те могат да показват натрий. Всичко с наставка натрий трябва да бъде причина за безпокойство.
