Можем да предположим, че причината за внезапното нападение на хладилника е липсата на сила на воля. Но понякога причината за спонтанните пристъпи на лакомия са нашите индивидуални характеристики и навици.
Причина първа: Хроничният отит
Хроничният отит в детска възраст развива склонност към наднормено тегло - по време на мащабно проучване това е доказано от американски епидемиолози. След внимателно проучване на хранителните навици и здравословния статус на ученици и възрастни с чести ушни инфекции, експертите са установили, че това заболяване вреди на нервните окончания на вкусовите рецептори. Това се проявява във факта, че започваме да даваме предпочитания на мазни и сладки храни. Резултатът за цифрата е тъжен: според статистиката тези от нас, които редовно страдат от болки в ушите, има с 62% по-голяма вероятност да носят излишни килограми.
План за действие: най-нелепото в тази ситуация е да се опитате да изоставите трайно любимите си кифлички и насила да се концентрирате върху целина и моркови вместо върху сладкишите. Това е сигурен начин да провокирате стрес и да станете още по-дебели. Намалете изкушенията и потърсете здравословни алтернативи. Ако искате крем, можете да ядете пудинг с ниско съдържание на мазнини, кисело мляко, плодово желе или овесени ядки с канела и плодове. Вместо сладкиши, можете да ядете стафиди, сушени плодове.
Причина втора: Апетитената задача
Интензивната умствена работа може да ви подхлъзне: провокира спонтанни огнища на глад. Кръвни проби, които канадският специалист по хранене Анджело Тремблей и неговите колеги от университета в Лавал периодично анализират по време на експеримента, показват повишени нива на стресовия хормон кортизол, глюкоза и инсулин по време и след периоди на интелектуална работа. Тези вещества изпращат гладни сигнали до мозъка и повишават желанието спешно да изядат нещо и провокират лакомията.
Как да се справим: Изберете подходящите храни за съюзници. Те трябва, от една страна, бързо да създават усещане за ситост, а от друга, да я поддържат възможно най-дълго, поне няколко часа. Следователно ще ви трябва храна, богата на фибри (пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци, бобови растения) и изобилие от течности (сочни плодове) и протеини (говеждо месо, риба, бобови растения). Сладкишите, уви, не могат да се похвалят с висок индекс на ситост. Напротив, шоколадови бонбони, крем торти, кроасани, бисквитки и други подобни гастрономически радости не само ще ви натоварват с допълнителни калории, но също така лошо ни причиняват глад.
Причина трета: Полът
По-добре устояват на вкусните миризми и вкусове на любимата храна мъжете, отколкото на жените. Проведено е изследване. Тестваните мъже и жени са се подложили на позитронна емисионна томография в момента, в който са били съблазнени от любимите си ястия. Изображенията на скенер показват, че е по-трудно за слабия пол да устои на хранителните изкушения, отколкото на силния. Звучи разочароващо, но факт: оттук и склонността към преяждане и чувствителността към хранителни разстройства при трудни житейски обстоятелства при жените. Естественият импулсивност на природата също допринася за спонтанните пристъпи на лакомия.
Как да се справим: Опитайте се да ядете, макар и не по час, но в определено време: закуска, обяд, вечеря, плюс две закуски. Този стил на хранене нормализира хормоналния фон, насърчава здравословното храносмилане и довежда до усещането пълен стомах. Тези, които са свикнали да поглъщат храна с огромна скорост, е по-добре да сменят вилиците с китайски пръчици: това ще забави процеса на усвояване на храната, а мозъкът има време да получи сигнал за ситост. Ако не можете да спазвате хранителния план, можете просто да ядете малко и често (зелени зеленчуци, кисели млека, хляб, плодове и много фибри. Физическата активност ще помогне да се заредите с ендорфини и да компенсирате дефицита в добро настроение: ходене с бързи темпове, скачане на въже.
Причина четвърта: Хаосът наоколо
Мръсотията и кашата в кухнята могат да причинят неуспешни опити за отслабване. Тази любопитна зависимост беше открита от първа ръка от американския дизайнер Питър Уолш. В книгата си за това как да превърнете затрупана бърлога в уютна къща, Уолш дава на читателите обикновено прости съвети: отървете се от ненужните неща, повече въздух, укротете апетита си. Благодарни читатели го затрупват с писма: оказва се, че щом разчистват хаоса в кухнята си, храната им също стана по-рационална и организирана.
Как да се справим: струва си да подредите околното пространство, тъй като желанието да се преяжда, а с него и излишното тегло, ще започне да отстъпва. Уолш съветва да започнете диета предимно в кухнята. Като за начало трябва да се разделите с всичко, което не се използва за готвене, сервиране и съхраняване на храна. Важно е да следите температурата в помещението: колкото по-студено, толкова по-гладно. Тази човешка слабост често се използва в ресторантите, като умишлено се поддържа ниска температура в залите.
Причина пета: Бързата храна
Пристрастеността към бързата храна е опасно нещо. Факт е, че бързото хранене, освен огромен брой консерванти, ароматизатори и добавки, които далеч не са полезни за нашето здраве, в по-голямата си част съдържа прости въглехидрати. Когато попаднат в кръвта, те провокират захарна атака - нивото на глюкоза в организма рязко пада и след час и половина изпитваме неприятно усещане в стомаха - организмът, който е пристрастен към бърза храна, изисква нова доза.
Как да се справим: Струва си да се опитате да се откажете от бързо хранене и полуфабрикати поне за седмица или две и да преминете към здравословно хранене, приготвено от вас: направете зеленчукова салата, бъркани яйца с домати и билки, плодово пюре или крем супа. Това е една от най-често срещаните причини за лакомията. И може да опитате да изпечете собствен домашен пълнозърнест хляб. Такова меню ще ви позволи да се чувствате пълноценни за дълго време - предимно благодарение на фибрите. Постепенно запушените вкусови рецептори ще се събудят и можете да видите бързото хранене в истинската му светлина - струпване на сол, захар и мазнини.
