Хистаминовата непоносимост е състояние, при което хистаминът се натрупва в тялото. Хистаминът е химикал, който тялото произвежда естествено и присъства в някои храни. Ако тялото не може да го разгради, както се очаква, той може да се натрупа и да причини разстроен стомах, главоболие или симптоми на алергия.
Това е различно от отравяне с хистамин. Хистаминовата интоксикация обикновено се случва като огнище на хранително отравяне, засягащо много хора, които са яли едно и също богато на хистамин хранене. Обикновено се проследява до определени видове риба.
Хистаминовата непоносимост хранителна алергия ли е
Не, непоносимостта към хистамин не е алергия, въпреки че има някои симптоми на алергични реакции. Понякога се нарича псевдоалергия, тъй като изглежда подобно на алергия, но има различна причина.
Колко често се среща непоносимостта към хистамин
Експертите изчисляват, че около 1 на 100 души (1%) имат непоносимост към хистамин. Но е трудно да се разпознае и диагностицира, така че е възможно действителният брой да е по-висок.
Какви са симптомите на непоносимост към хистамин
Симптомите на непоносимост към хистамин са различни от човек на човек. Може да имате един или повече от тези симптоми, ако имате високи нива на хистамин:
- Диария;
- Подуване на корема;
- Гадене или повръщане;
- Главоболие;
- Хрема или запушен нос;
- Недостиг на въздух ;
- Сърбеж;
- Зачервяване;
- Ниско кръвно налягане (хипотония);
- Неправилен или ускорен сърдечен ритъм (аритмия);
- Болезнени периоди (менструация);
- Подуване на устните, езика или гърлото.
Какво причинява непоносимост към хистамин?
Симптомите на непоносимост към хистамин се появяват, когато тялото не може да го разгради. Хистаминът е химически сигнал, който отваря кръвоносните ви съдове, свива дихателните пътища и стомашно-чревния тракт и създава слуз. Мастните клетки в лигавиците освобождават хистамин и други химически сигнали, за да помогнат в борбата с инфекциите и да регулират органите.
Тялото използва ензими, предимно диаминоксидаза, за да разгради хистамина. Ако имате ниски нива на диаминоксидаза и ядете нещо или приемате лекарства, които повишават нивото на хистамин, сигналите за хистамин могат да причинят симптоми като диария, главоболие, хрема и копривна треска.
Медицината все още не е много наясно какво причинява ниските нива на диаминоксидаза или неспособност да се разгражда хистамина правилно. Някои фактори, които могат да допринесат, включват:
- Генетика. Някои хора могат да наследят разлика в своята ДНК, която им пречи да разграждат хистамина, както би трябвало;
- Състояния, които засягат червата ви. Възпалително заболяване на червата, паразитни инфекции и други състояния, които засягат естествените бактерии в червата ви, могат да променят начина, по който тялото ви разгражда нещата;
- Бъбречни и чернодробни заболявания. Хроничното бъбречно заболяване, вирусният хепатит и чернодробната цироза могат да намалят нивата на диаминоксидаза в тялото;
- Лекарства. Някои лекарства пречат на способността на тялото ви да разгражда хистамина;
- Възраст. Хистаминовата непоносимост се среща по-често при хора над 40 години.
Какви храни повишават хистамина
Някои храни съдържат големи количества хистамин. Те включват храни, които се приготвят чрез процес на стареене или ферментация като вино, бира и сирена. Други храни могат да накарат мастоцитите да отделят хистамин (либератори на хистамин). И двата вида храни могат да причинят излишни количества хистамин в тялото.
Някои примери за хистаминови храни включват:
- Алкохол (вино, бира и шампанско);
- Обработено месо;
- Сирена;
- Кисело зеле;
- Зеленчуци (домати, патладжан и спанак);
- Тропически плодове (ананас, банани, папая и цитрусови плодове);
- Риба (скумрия, риба тон, сардини и херинга) и миди;
- Ягоди;
- Ядки и фъстъци;
- Женско биле;
- Шоколад;
- Свинско;
- Яйчен белтък;
- Добавки (като оцветители и консерванти);
- Някои лекарства (включително някои антибиотици, лекарства за кръвно налягане, диуретици, локални анестетици и болкоуспокояващи с рецепта).
