Така, както честваме Ден на ананаса (27-и юни) или пък Ден на кокоса ( 2-ри септември), така има и Национален ден на авокадото, който се празнува на 31 юли и през който можем на воля да отдадем предпочитанията си към този вкусен плод и да го похапваме до насита.
Изключително вкусно, питателно и полезно, авокадото се отличава сред останалите плодове със своето богатство от здравословни мазнини, фибри, минерали и витамини. Консумацията му подпомага сърдечното здраве, намалява лошия и повишава добрия холестерол, регулира кръвното налягане, подпомага мозъчната функция, подобрява зрението и има антиоксидантно и противовъзпалително действие.
Освен за здравето ни авокадото се грижи на свой ред и за красотата ни, защото поддържа кожата и косата ни жизнени, а маслото от авокадо пък се използва и в козметиката.
Авокадото намира широко приложение в кето и палео диетите, както и в хранителния режим на веганите и вегетарианците. Всъщност авокадото е суперхрана с доказани ползи и би било хубаво, ако можете редовно да си похапвате от него.
Но не всички са такива щастливци, защото се оказва, че макар и много рядко, има хора, които развиват алергия към този прекрасен плод.
Да, алергиите към авокадо не са толкова срещани хранителни алергии, колкото към ягодите, морските дарове или пък фъстъците, но могат да предизвикат сериозни реакции при чувствителните хора.
Този вид алергии се дължат на имунния отговор на съдържащите се в авокадото протеини и се свързват с т. нар. кръстосана реактивност с други алергени, като например латекс. Все повече изследвания показват, че именно хората, които имат алергия към латекс, могат да проявят и такава към авокадото.
Защо споменахме протеините в авокадото? Нека разнищим темата по-подробно.
Някои протеини в авокадото като профилен (изписван и профилин) и липидно трансферен протеин могат да предизвикат имунен отговор. Алергията към авокадо е кръстосана с тази към латекса, защото става въпрос за реакция към сходни протеини.
Алергичните реакции могат да са както леки, така и тежки. Първите обикновено са сърбеж в устата, гърлото или устните, докато по-тежките са поява на кожен обрив (уритикария), стомашно-чревни проблеми (диария и гадене) задух и дори анафилаксия (изключително рядко). Съобщавани са и симптоми за затруднено дишане, рязко падане на кръвното налягане, свирене в гърдите и загуба на съзнание, като последните описани изискват незабавна медицинска помощ.
Освен с латекс кръстосаната алергична реакция към авокадо се свързва и с полени (например от бреза), както и с други храни, съдържащи в себе си липидно трансферни протеини.
За да разберете дали сте получили алергична реакция от авокадо, можете най-лесно да действате по метода на изключването и просто да го „забравите“ за известно време и да наблюдавате дали симптоми на алергична реакция ще се проявят или не.
Най-ефикасна диагноза обаче ще получите чрез кожни тестове, анализ на кръвта или т. нар. провокационен тест, който се осъществява единствено под медицински надзор.
В случай че имате и най-беглите подозрения за алергия към авокадо, то го изключете напълно от менюто си, като внимавате и с храната, която консумирате в ресторанти като салати, суши, смутита и други, защото то често присъства в тях. Не използвайте и козметика, която съдържа масло от авокадо.
При съмнения за каквато и да е непоносимост към авокадо, е най-добре да се консултирате със специалист, който би могъл да ви изготви адекватен план за действие.
Вижте повече за алергията към цитруси, както и какво да правите при алергия към пчелни продукти.
Коментари