Нови проучвания показват, че пиенето на подсладени със захар напитки като кола вероятно ще повиши значително риска от диабет тип 2 много повече от захарта, намерена в плодовете или дори соковете със 100% съдържание на плодове.
Не всички храни са създадени равностойни, казва авторът на изследването д-р Джон Сивенпипър, доцент и лекар в Университета в Торонто и болницата на Сейнт Майкъл в Канада. - Ние синтезираме всички налични проучвания, които разглеждат различни източници на храна, оказващи влияние на кръвната захар, а подсладените със захар напитки наистина се открояват със своя неблагоприятен ефект, обясни той.
Изследователят сподели, че 100-процентовият плодов сок може да бъде здравословен, ако не добавя излишни калории към диетата.
Плодовият сок може да допълни приема на плодове и зеленчуци, но ако използвате плодови сокове, за да останете хидратирани, има известен риск за здравето ви, добавя той.
Междувременно плодовете изглежда имат защитен ефект върху нивата на кръвната захар, както и осигуряват важни хранителни вещества и фибри, сочат данните от изследването.
Ефектите на захарта в диетата се дискутират от десетилетия. През последните години дебатът беше възобновен от паралелите между консумацията на високо фруктозен царевичен сироп (концентрирана форма на захар, използвана в много продукти, включително безалкохолни напитки) и повишаването на затлъстяването и диабета в Съединените щати.
За да се види дали видът на консумираните захари има ефект върху риска от диабет тип 2, изследователите са прегледали данни от 155 проучвания за хранене. Всички разглеждат ефектите на храните върху нивата на кръвната захар при хора с и без диабет. Проучванията проследяват доброволците за период от 12 седмици.
Изследователите установили, че плодовете и плодовите сокове изглежда имат благоприятен ефект върху контрола на инсулина и кръвната захар, особено при хора с диабет, стига да не осигуряват излишни калории в диетата. Така че, ако някой се нуждае от 2 000 калории на ден, за да поддържа теглото си, една малка чаша портокалов сок, която не кара този човек да премине над 2000 калории, вероятно е добре.
Храните, които съдържат малко хранителни вещества, като например подсладените със захар напитки и плодовите сокове, които осигуряват излишните калории в диетата, изглежда оказват вредно въздействие върху нивата на кръвната захар, сочи проучването.
Ако обмисляте дневния си калоричен прием, мислите за това, което ви дава храната. Захарните напитки са празни калории. Точно и затова забравете за сладките безалкохолни газирани напитки.
От друга страна, захарите от естествени източници като плодове са част от здравословното хранене и са необходими за живота. Ние се нуждаем от гориво за клетките и мускулите.
Това, от което не се нуждаем, са силно преработени храни. Всичко е свързано с баланса. Плодовете са част от здравословна и балансирана диета. Те са натоварени с антиоксиданти и фибри, но както и всяка друга храна, могат да се превърнат в проблем, когато прекаляваме с тях, казва в заключение д-р Сивенпипър.
