Хранителното натравяне се среща често. На всеки се е случвало да изяде развалена храна или вредна храна в неподходящото време. Обикновено обаче това означава да консумираме храна, която е заразена с бактерии, вируси или паразити.
Много храни съдържат потенциално вредни вещества, повечето от тях обаче се елиминират в процеса на термична обработка. Ако тя не е правилна или пък не съхранявате храната според препоръките, хранителното натравяне може да се случи съвсем лесно. А симптомите на хранително натравяне са лесно разпознаваеми.
Сред тях е коремната болка. В случаите на инцидент замърсената или развалената храна съдържа токсини, които дразнят лигавицата на стомаха и червата.
Тялото понякога реагира и с диария. Това е сред типичните симптоми на хранителното натравяне, което се дължи на възпаление от замърсената храна. Тялото се опитва да се отърве от проблема възможно най-бързо. При подобни показания, стремете се да пиете повече течности, за да не се дехидратирате.
Главоболието е друг симптом. Може да не изглежда типична проява, но всъщност то е признак на дехидратацията, която може да произлезе от диарията и повръщането.
А именно повръщането е друг много популярен признак. Това е естествената реакция на тялото, което приема замърсената храна като отрова и иска да я премахне от системата максимално бързо. Обикновено след повръщане започваме да се чувстваме по-добре. Ако то е продължително обаче, трябва да се обърнем към личния си лекар.
При някои хора може да няма повръщане, а просто гадене. Това е отговорът на имунната ни система срещу инфекцията. Гаденето се дължи на определени химикали, които тялото ни излъчва, за да се справи с проблема. Друг начин тялото ни да се пребори – висока телесна температура.
Ако сте се натровили с храна, може да се чувствате слаби и изтощени. Това се дължи и на намалената консумация на храна през този период. Друг симптом е мускулната болка. Тялото реагира по този специфичен начин, защото имунната система е активирана, за да се пребори с дразнителя. Това причинява допълнително възпаление в тялото ни.
Някои храни са по-рискови. Сред тях са несготвено месо, ако сте почитатели на аланглето, рохките яйца, непастьоризирани млечни продукти, риба и морски дарове и недобре измити плодове и зеленчуци. Последното важи особено много за зеленолистните – мийте ги листо по листо, като дори ги оставяйте да се накиснат в студена вода половин час преди да ги нарежете в салатата.
По този начин всички паразити и прашинки в листата ще излязат. А ако симптомите на натравяне са сериозни или сте консумирали потенциално отровна храна, като горски гъби, се обърнете към най-близкото спешно отделение.
