Ново проучване показа, че сокът от цвекло, с високата си концентрация на нитрати, може да спомогне за увеличаване на мускулната сила на пациентите, имащи сърдечни проблеми.
Нитратите се преработват чрез изпускане на азотен оксид от организма, което спомага за отпускане на кръвоносните съдове и за подобряване на метаболизма. Диетичният нитрат, намиращ се в цвеклото и зеленчуци като спанак, доказано повишава мускулната производителност при елитни спортисти.
Базирайки се на проучвания на професионални спортисти, особено на велосипедисти, които използват сок от цвекло за повишаване на производителността, изследователите от Медицинския университет на Вашингтонския университет в Сейнт Луис са тествали ползите от диетичните нитрати сред девет души със сърдечна недостатъчност. Това състояние води до постепенно намаляване на мощността, с която сърцето изпомпва кръвта.
Участниците в експеримента пиели концентриран сок от цвекло. Два часа по-късно изследванията им показвали увеличение на силата, с която сърцето изпомпва кръв, с 13%. Учените отчели също така повишение на цялостната мускулна активност, особено когато мускулите изпълняват бързи и мощни действия.
Една до две седмици преди или след добавянето на нитрати, същите девет пациента получили контролна напитка от сок от цвекло, при която нитратът бил отстранен, за да може да се направи контролно изследване на мускулна сила във всеки индивид. По-дългите тестове за измерване на умората на мускулите обаче не показвали подобрение на ефективността.
Ние не твърдим, че сокът от цвекло с висока концентрация на нитрати ще ви излекува като с магическа пръчка. Той не е някаква панацея за сърцето и мускулите. Все пак от него има много ползи. Той може да ви даде нужната сила за конкретно изморяващо действие. Той ще подсили сърцето ви и няма да го постави в риск, казва водещият на изследването – професор Андрю Коган от Вашингтонския университет.
Изследователите планират да проучат допълнително полезните ефекти, които нитратите могат да имат върху възрастните хора, които се борят със слабостта на сърдечните мускули.
Един от проблемите при стареенето е, че мускулите стават по-слаби, по-бавни и по-малко мощни. След определена възраст хората губят около 1% годишно от мускулната си функция. Ако можем да повишим силата на мускулите, както направихме в това проучване, това може да осигури значителна полза за по-възрастните хора, добавя професор Коган.
