Противоречията, свързани с приема на алкохол, са от много години. От една страна, алкохолът, когато се използва в умерени количества, може да помогне на хората да се отпуснат и наскоро е установено, че намалява риска от смъртност, а от друга страна - покачващите се статистически данни за алкохолизма и всички негови придружаващи го болести, особено в страна като Южна Африка, рисуват страшната картина на демоничната напитка.
Предимства на алкохола
Сигурно се питате какъв може да е положителният ефект от приема на алкохол и има ли изобщо такъв? Отговорът е да. Според някои учени в умерени количества алкохолът е полезен и действа отпускащо. Доклад, публикуван от френски изследователи в Американския вестник за клинично хранене през 2011 г., пък сочи, че консумацията на ядки и соя, както и умереният прием на алкохол са най-важните независими участници в намаляването на рисковете от смъртност. Авторите посочват, че умерената консумация на алкохол също е част от Средиземноморската диета, която става все по-популярна в световен мащаб за борба с някои болести.
Най-важният фактор, който трябва да имаме в предвид обаче, е думата "умерено". Понастоящем за умерен прием на алкохол се считат 1-2 напитки на ден за мъжете и 1 напитка на ден за жените, и то не всеки ден.
Недостатъци на алкохола
Не е тайна за никого, че алкохолът е и изключителен враг на човечеството. По-долу са изброени тежките последици от прекомерния прием на алкохол, какъвто се практикува от толкова много хора по света, а също и в Южна Африка.
Директни последици
Прекомерният прием на алкохол има много тежки социални и медицински последици, включително пристрастяване, травми, загуба на доходи и широк спектър от заболявания. За никого не е тайна, че злоупотребата с алкохол нанася жесток удар върху черния дроб, тъй като това е единственият орган в човешкото тяло, който е пряко свързан с детоксикацията.
Ето какви са пораженията, ако се прекалява с чашката:
Алкохолно чернодробно заболяване
Това е може би най-честата проява на чернодробно заболяване в много страни, където алкохолът се консумира в прекомерни количества. Токсичен страничен продукт от прекомерния прием на алкохол е ацеталдехид, който причинява увреждане на структурата и функцията на митохондриите в клетките на човешкото тяло, особено в черния дроб.
Фактори за податливост към увреждане на черния дроб
Някои индивиди и популации са по-податливи на алкохолно чернодробно заболяване, отколкото други. Сред факторите, идентифицирани като потенциални маркери за чувствителност към алкохолно чернодробно заболяване, са генетичните вариации или полиморфизми на ензимите, които метаболизират алкохола в организма. Полът също има значение. Оказва се, че жените са по-уязвими към алкохолно чернодробно заболяване, отколкото мъжете. Едновременно с това черният дроб може да бъде атакуван от приема на лекарства, инфекции с вируси, както и от лош диетичен статус.
Три етапа на алкохолно чернодробно увреждане
Според учените алкохолното чернодробно заболяване прогресира в три етапа, а именно чернодробна стеатоза или мастен черен дроб, алкохолен хепатит и алкохолна цироза. Всеки един от тези етапи се характеризира с много и различни метаболитни нарушения. В първия етап се наблюдава отлагане на мазнини в клетките на черния дроб, като това ужасно последствие от приема на алкохол може да се нормализира само, ако пациентът спре да пие.
При алкохолния хепатит се наблюдават симптоми като увеличаване на черния дроб, повишени нива на чернодробните ензими, увеличаване на съединението, наречено билирубин в кръвта, анемия, коремна болка, загуба на апетит, повръщане, слабост, диария, загуба на тегло и др. Въпреки тежестта на тези признаци, пълното въздържание и редовният хранителен режим могат да разрешат симптомите на Етап 2 и да позволят на пациента отново да води нормален живот, но без да пие отново алкохол.
След достигане на етап 3 на алкохолно чернодробно заболяване, прогнозата става сериозна. Налице са допълнителни симптоми, като кървене от храносмилателния тракт, енцефалопатия, портална хипертония и често се срещат асцити. Прогнозата за алкохолно чернодробно заболяване, след като пациентът е достигнал Етап 3, до голяма степен зависи от това колко увреден е черният дроб, от вида на хранителната и медицинска подкрепа, която пациентът получава, и от пълното въздържание от алкохола.
Прекомерен прием на алкохол и недохранване
Както вече споменахме, пациентите с алкохолно чернодробно заболяване се нуждаят от хранителна поддръжка, която в комбинация с пълното въздържание от алкохол може да им върне доброто здраве. Причината, поради която хранителната подкрепа е толкова важна, е, че повечето алкохолици страдат от екстензивно недохранване, за което те изобщо не подозират. Според учените прекомерният прием на алкохол може да даде твърде малко или твърде много енергия на консуматора. Алкохолът често замества храната в диетата на дори умерено пиещите, което може да доведе или до загуба на тегло, или до увеличаване на теглото. Алкохолните напитки заместват храни, богати на хранителни вещества, което води до хранителен дефицит.
Спиртните питиета водят и до лоша абсорбция на протеин. Това е така, тъй като алкохолът се намесва в нормалното храносмилане и абсорбция, черният дроб не може да абсорбира аминокиселините правилно и по този начин не може да произвежда всички протеини, които тялото изисква.
Друга характерна черта при алкохолиците е нарушен мастен метаболизъм. Пациентите са склонни да депозират триглицериди в чернодробни клетки, като по този начин обострят състоянието на мастния черен дроб. Повечето любители на чашката също развиват инсулинова резистентност и не метаболизират ефективно въглехидратите.
Вероятно най-сериозните и драматични хранителни несъвършенства при алкохолиците са витаминните и минерални дефицити. Дефицитът на тиамин или витамин В1 е най-често срещаният витаминен дефицит при пиячите и може да причини така наречената Вернике енцефалопатия. Тежък дефицит на витамин А може да настъпи, което води до нощна слепота. В допълнение, дефицитите на фолиева киселина, витамини В6, С, D, Е и К са чести. По отношение на минералите алкохолиците могат да страдат от нисък прием на калций, магнезий, фосфат и цинк.
От гореизложеното е видно, че умереният прием на алкохол може вероятно да намали риска от смъртност, но в момента, в който този умерен прием се повиши до прекомерни нива, алкохолът буквално става „отровен“ за тялото, особено за черния дроб.
Ако сте били диагностицирани с някакви симптоми, свързани с алкохолно чернодробно заболяване, спрете незабавно да пиете алкохол, следвайте инструкциите на вашия лекар и спешно се консултирайте с диетолог. Специалистът ще ви помогне да компенсирате хранителните си дефицити и да ви даде индивидуална диета, която е съобразена с вашето специфично състояние, тежестта на симптомите и размера на увреждането на черния дроб.
Алкохолното чернодробно заболяване е едно от многото негативни последици от прекомерния прием на алкохол, така че ако подозирате, че вашето умерено пиене излиза извън контрол, потърсете бърза помощ, преди да нанесете непоправими щети на черния дроб.
