Витамин B1 е всъщност тиамин (Thiamin). Благодарение на него си осигуряваме енергия, като именно B1 превръща кръвната захар в енергия.
Важен е за доброто здраве на нервната, сърдечно-съдовата и мускулна система. Витамин B1 спада към водноразтворимите витамини. Дефицитът на витамин B1 може да доведе до деменция, което пък може да бъде свързано с Алцхаймер. Затова се препоръчва прием на витамин B1 на болни от Алцхаймер.
Като хранителна добавка витамин B1 може да се намери като част от В комплекс или мултивитамин добавка. Витамин B1 е препоръчително да се приема с други витамини от В комплекс, обикновено се препоръчва мултивитамин добавка, която включва всички витамини от В семейството, освен ако не е определен B1 дефицит за лечение.
Витамин B1 се съдържа в най-различни животински и растителни храни. Важни източници са зеленчуците, пълнозърнестите продукти и орехите. Най-добрият източник от животински произход е свинското месо. Други източници са мляко, сирене, грах, пресни и сушени плодове, яйца.
Основни хранителни източници на тиамина са пшеницата, черният дроб, свинското месо, цели и обогатени зърна, както и сушеният боб.
Препоръчителен дневен прием витамин B1 за възрастни (RDA): ~1.2 мл на ден:
Мъже - 1. 3 мл;
Жени - 1. 0 мл;
Деца - 1. 1 мл;
Новородени - 50 мл.
