Хората, които следват средиземноморската диета, богата на зехтин и ядки, могат да намалят вероятността за поява на запушени артерии на краката, според нови изследвания от Испания. Проучването, публикувано миналата година, също така показва, че придържането към този хранителен режим може да намали риска от инфаркт и инсулт.
Данните от нашето изследане ясно показват, че средиземноморската диета значително намалява риска от заболяване на периферните артерии, казва водещият автор на проучването – д-р Мигел Мартинес-Гонсалес от Университета в Намра в Памплона.
Болестта на периферните артерии възниква, когато плаките се натрупват в артериите, които носят кръв към краката, ограничавайки притока. Състоянието често причинява болка в краката и умора, особено по време на ходене.
Учените проследили здравословното състояние на повече от 7400 испанци, които поддържали три сравнително популярни хранителни режима – средиземноморска диета с повече зехтин, средиземноморска диета с допълнителни ядки или стандартна нискомаслена диета.
Участниците трябвало да се срещат с диетолог четири пъти годишно, за да преразгледат своите хранителни навици и поставят цели за това как да следват предписаната диета. Изследователите също така им дали списъци за пазаруване, менюта и рецепти, както и безплатен зехтин или ядки за онези, които следвали средиземноморската диета.
Въпреки че нито един от участниците не е имал сърдечни заболявания в началото на проучването, всички са били изложени на риск, тъй като са имали диабет или комбинация от други рискови фактори.
За пет години 89 души от проучването развили заболяване на периферните артерии. Това включва 18 в групата на маслиновото масло, 26 в групата с ядки и 45 в групата с ниско съдържание на мазнини. Така учените установили, че средиземноморската диета, допълнена със зехтин, намалява риска от заболяване на периферните артерии с 64%, а този с допълнителни ядки намалява риска на половина.
Диетата може да играе важна роля за предотвартяването на риска от болестта на периферните артерии или да повлияе на развитието на симптомите, казва д-р Мигел Мартинес-Гонсалес.
Учените установли, че този специфичен хранителен режим значително намалява нивата на лошия холестерол, предотвратява възпаленията и отпушва артериите. Точно затова е подходящ както срещу заболяването на периферните артерии, така и срещу инфаркти и инсулти.
Когато става въпрос за започване на диета в средиземноморски стил, Мартинес-Гонсалес предлага хората да започнат с най-лесното за тях, например да пият чаша червено вино всяка вечер или да ядат повече зеленчуци, приготвени със зехтин. Други здравословни промени включват заместването на червеното месо с птиче месо и риба и консумацията на плодове за десерт вместо захарни изделия.
