Пуканките са постоянен „спътник“ на посетителите на киното, въпреки че не само киноманите обичат да ги похапват. За първи път човечеството се е запознало с пуканките много по-рано, отколкото човек може да си представи. Така във вкаменелостите в близост до Мексико Сити е намерен царевичен прашец. Находката наброява около 80 хиляди години!
Възможно е именно тогава предците на съвременния човек да са научили за пуканките, защото за това е достатъчно зрънце от царевица, за да влезе в огъня. Днес този продукт е обичан от много хора на планетата. Въпреки общия скептицизъм за вредата от пуканките, те могат да бъдат и полезни за здравето.
Химичен състав на пуканките
Продуктът съдържа витамини от група В. Съдържа фибри, необходими за нормалното функциониране на храносмилателния тракт, както и калий. Пуканките са богати на съединения като полифеноли, химикали, които са известни с мощното си антиоксидантно действие. Във въздушната храна се съдържат и магнезий, цинк, натрий, фосфор, желязо и други елементи.
Калорийно съдържание на пуканките
Ако не добавите всички видове добавки, които превръщат полезния продукт в твърдо зло, калорийното съдържание на пуканки е 387 ккал на 100 грама. Добавянето на сол обаче е достатъчно, за да я увеличи до 400 ккал / 100 грама. Ако искате да опитате сладък продукт, тогава трябва да се подготвите да "приемете" вече 440-500 ккал за всеки 100 грама продукт. Счита се, че за един филм средният човек може да абсорбира много лесно около 1700-1800 ккал! Затова трябва или да ходите на кино по-рядко, или да ядете по-малко пуканки.
Ползите от пуканките
Ако се ограничите до малка порция пуканки, тялото ще получи полезни вещества, а талията, бедрата и стомахът няма да получат допълнителни мастни гънки. Голямото предимство на пуканките е, че имат много фибри. Това е продукт, необходим за нормалното храносмилане. Този продукт ви позволява бързо да се наситите, но не разваля апетита, тъй като е доста бързо се евакуира от стомаха.
Съдържащият се в закуската витамин В1 регулира растежа на косата и ноктите, важен е за метаболизма на въглехидратите и мазнините, както и за поддържането на нормалното функциониране на сърцето, нервната и храносмилателната системи. Препоръчва се пуканките да се консумират поне от време на време от възрастни хора, спортисти, деца и тези, които се занимават с тежка физическа работа.
Пуканките съдържат и витамин В2, който се грижи за състоянието на кожата, предотвратява преждевременната поява на фини бръчки и помага в борбата с депресията и стреса.
И накрая, калият е необходим за работата на сърцето, предотвратяване на атеросклероза, нормализиране на сърдечния ритъм. Освен това помага за облекчаване на подуването, подобрява функцията на миокарда.
Пуканките се препоръчват на привържениците на нискокалоричните диети (тъй като дори и в малки количества продуктът помага бързо да се наситите) и възрастните хора.
Вреди от пуканките
Не е тайна и очевидната вреда от пуканките. Тя обаче се проявява само при използване на продукта в големи количества. Също така не се препоръчва да се ядат мазни, солени или сладки пуканки, както и наситени с добавки и ароматизатори. Те предизвиква чувство на жажда и повишава апетита.
За пореден път се убедихме, че всяка храна може да е полезна използвана правилно и с мярка!
