През годините популярност добиват най-различни хранителни режими: високомазнинна диета; веганство; палео диета; вегетарианство; пескетарианство. Последната тенденция обаче е полоторианството. Макар и тази дума да ви звучи непозната, истината е, че много хора следват подобен начин на хранене. Защо? На първо място, лесен е за спазване. На второ място, не е толкова ограничаващ, за разлика от други рестриктивни режими на хранене, например веганството.
Какво е полоторианството? На практика той е полувегетариански режим. В него се разрешава консумацията на пилешко и пуешко месо. Акцент в диетата остават растителните храни – плодове и зеленчуци, пълнозърнести продукти, ядки и здравословните мазнини. Забранени са агнешкото, свинското, рибата, морските дарове, телешкото и говеждото. Защо тази диета е толкова популярна, вероятно вече се чудите?
Причината – червеното месо през годините доби лоша слава. То започна да се свързва с много и различни състояния – неврологични заболявания, метаболитни проблеми, сърдечни заболявания, рак. На първо място полоторианството се слави с по-нисък риск от развитие на сърдечните заболявания, защото чистите протеини и месото все пак са важна част от диетата.
Едновременно с тях този начин на хранене ви позволява да си набавите и достатъчно количество фибри, витамини и минерали, които подобряват нивата на холестерол, свалят кръвното налягане, а по този начин запазват сърцето ви здраво.
При тази диета се наблюдава и намален риск от диабет. Доводът отново не е в полза на червеното месо – на практика то се замества с по-здравословни протеини. Смята се още, че полоторианството предпазва и от някои видове рак, сред които рак на дебелото черво.
И още – полоторианството помага в борбата с излишните килограми. Тъй като пилешкото и пуешкото са меса с малко калории и малко мазнини, протеините в тях благоприятстват топенето на излишните мазнини, като едновременно с това успяват да запазят мускулната маса, както и да изваят и изградят по-красиво, стегнато и силно тяло. Освен това богатата на протеини диета намалява апетита, доказват последни проучвания.
Диетата има и някои потенциални минуси – все още не е ясно доколко чрез такъв режим на хранене могат да се набавят оптимални за тялото количества витамин В12, желязо, калций, цинк, омега-3 мастни киселини.
