Съвместими ли са всички витамини и минерали и могат ли да се приемат заедно? Оказва се, че не. Докато някои елементи се допълват и взаимно подсилват действието си, други неутрализират действието или намаляват абсорбацията си.
Положително взаимодействие
Витамин А - Витамин Е и С
Пълна съвместимост. Витамините Е и С предпазват витамин А от окисляване. Витамин Е е тясно свързан с витамин А: предпазва го от окисляване и подобрява усвояването му. Витамин А може да понижи нивата на витамин Е.
Витамин А - желязо
Позволява ви да използвате запасите ота желязо, разположени в черния дроб.
Витамин А - цинк
Съвместими.
Витамин В2 - Витамин В6
Витамин B2 е необходим за преобразуване на витамин B6 в активна форма.
Витамин В2 - цинк
Витамин В2 увеличава бионаличността на цинк.
Витамин В6 - калций
В6 намалява извличането на калций от организма.
Витамин В6 - магнезий
В6 увеличава бионаличността на магнезий, а той от своя страна увеличава количеството В6, което може да проникне в клетките.
Витамин В6 - цинк
Намалява отделянето на цинк от тялото с урината.
Витамин В9 - Витамин С
Съвместими. Витамин C способства за съхраняването на В9 в тъканите.
Витамин В12 - калций
Абсорбирането на витамин В12 е невъзможно без калций.
Витамин С - Витамин Е
Витамин С има способността да възстановява окисления витамин Е. Витамин С се усвоява по-добре от храната, отколкото от мултивитаминните добавки.
Витамин С - желязо и хром
Подобно на витамин А, С също повишава бионаличността на желязото и подпомага абсорбцията на хром.
Витамин D - калций
Витамин D е от съществено значение за усвояването на калция.
Витамин D - фосфор
Витамин D подобрява усвояването на фосфор в организма.
Витамин Е - Селен
Антиоксидантният ефект на витамин Е се усилва многократно, докато приемате селен. А взаимодействието е насочено към защита на мастната тъкан в организма.
Витамин К - калций
Витамин К помага на калция да изгради костите в тялото, а също така насърчава правилната коагулация на кръвта.
Бор - калций, магнезий, фосфор
Борът стабилизира приема на горните вещества от организма.
Магнезий - витамини от група В, калций
Магнезият допринася за усвояването както на витамини от група В, така и на калций.
Мед - желязо
Медта значително увеличава ползите от желязото на организма.
Отрицателно взаимодействие
Витамин В1 - Витамини В2 и В3
Последните унищожават витамин В1.
Витамин В1 - Витамин В6
Б6 противодейства на преминаването на витамин В1 към неговата активна форма.
Витамин В1 - Витамин В12
Витамин В12 унищожава витамин В6.
Витамин В9 - цинк
Цинкът влияе негативно на транспортирането на В9 и обратно.
Витамин В12 - витамин С, мед, желязо
Витамините и микроелементите не са съвместими. Под тяхно влияние витамин В12 става безполезен.
Витамин Е - желязо
Витамин Е е слабо съвместим с желязото.
Желязо - калций, магнезий, цинк, хром
Първите три намаляват нивото на желязото, а хромът влияе отрицателно върху метаболизма на желязото. Желязото под формата на таблетки се абсорбира по-лошо от организма, отколкото от храната (по-добре в присъствието на витамин С и флуор). Когато приемате желязо на таблетки, то не трябва да се приема с мляко, чай, кисели плодови сокове.
Цинк - калций, мед
Намаляване на чревната абсорбция на цинк.
Манган - калций, желязо
Намаляване на усвояването на мангана.
Витамин С - Витамини от група В
Витамините от група В и витамин С нямат съвместимост.
Негативно влияние върху абсорбацията на витамини и минерали оказва и употребата на някои лекарства – антибиотици, противовъзпалителни, кортикостероиди, успокоителни и др. Затова е необходимо да се прочете листовката на лекарството, където съответното взаимодействие е упоменато. Алкохолът, както и някои храни, също оказват влияние на усвояването на микроелементите.
Действието на витамините и минералите зависи от правилното им комбиниране. Ако ви се налага да приемате несъвместими витамини и минерали по едно и също време, приемайте ги поне с четири часа разлика. Избягвайте комбинираните мултивитамини – в повечето случаи се оказват безполезни.
