За да функционира правилно, тялото ни има нужда от широк набор от витамини и минерали. Някои от тези витамини действат като коензими, което означава, че пренасят химикали между ензимите. Минералите също участват в ензимните процеси, но за разлика от витамините те са кофактори, които се свързват с ензимите и действат като катализатори, ускоряващи химичните процеси.
Магнезият е един от значимите кофактори в организма, наред с мангана и цинка. Смята се, че това е минералът, който участва в най-много ензимни реакции. Това го прави изключително важен елемент за здравето на човешкото тяло.
Същност на магнезия и начин на работа
Магнезият е химически елемент, метал, който е измежду най-разпостранените в земната маса. Съдържа се в почти всяка клетка и участва в производството на аденозинтрифосфат, основната единица енергия на клетката.
Основно качество на магнезия е способността на йоните му да взаимодействат с фосфатните групи. Той е важен за реакциите, свързани с нуклеиновата киселина, основа на ДНК, и участва в над 300 ензимни реакции.
Освен за организма на хората и животните, магнезият е важен и за растенията, където участва в растежа и формирането на хлорофила.
Източници на магнезий
Магнезият се среща в повечето от храните от растителен произход и съвсем малко в животинските продукти. Основни източници на магнезий са зърнените храни, семената, ядките, какаовите зърна. Кафето също съдържа магнезий, както и някои билки и зеленчуци- спанак, мента, босилек, лапад. Основен проблем при растителните храни е, че при термична обработка губят почти цялото съдържание на магнезий.
Дефицит на магнезий
Дефицит на магнезий може да се наблюдава поради диетата на съвременния човек, който не приема достатъчно храни, богати на магнезий. Друга причина е, че почти цялото количество се губи при термична обработка на храната. Отделни болестни състояния на стомашно-чревния тракт или диабет също водят до дефицит на магнезий.
Проявите на дефицит на магнезий са спад в имунната система, загуба на апетит, гадене, повръщане, умора и слабост. Наблюдават се чести крампи в мускулите, изтръпване, промени в сърдечния ритъм. В дългосрочен план може да се стигне до сърдечни проблеми. В следващите редове ще разгледаме какъв е препоръчителният дневен прием на магнезий за различните възрастови групи.
Препоръчителни дози магнезий на ден
• Деца от 1 до 3 години - 65 милиграма дневно;
• Деца от 4 до 8 години - 110 милиграма дневно;
• Деца от 9-18 години - 350 милиграма дневно;
• Възрастни над 18 години - 350 милиграма дневно;
• При повишаване на физическата активност се препоръчват по-високи дози. За спортисти - от 800 до 1600 милиграма дневно.
Приемът на препоръчителни дози магнезий не крие здравословни рискове. Нежелани реакции могат да се изявят като стомашен дискомфорт, крампи в коремните мускули и други при краткосрочни завишени дози. Дългосрочната употреба на завишени дози магнезий може да доведе до бъбречни проблеми. Затова приемът на магнезий като хранителна добавка трябва да става под лекарско наблюдение.
