Независимо дали става въпрос за фъстъци, миди или млечни продукти, хранителните алергии могат да бъдат истински проблем, носещ риск от хоспитализация.
Хранителните алергии обаче не са толкова често срещани, колкото си мислите. Засягат само между 1% и 3% от населението и са по-чести при децата. Въпреки това митовете около тях са широко разпространени и всеки знае поне няколко от тях.
За да разсеем грешните данни за хранителните алергии, разпространени в обществото, ви представяме няколко мита и истинските факти, свързани с тях.
Яденето на твърде много от нещо може да предизвика алергия
Невярно: Технически това не е възможно. Но прекаляването може да доведе до дискомфорт в стомашно-чревния тракт, което може да предизвика отвращение към определени храни.
Всички детски алергии изчезват в по-зрелите години
Невярно: Не всички детски алергии продължават и до зряла възраст. Алергиите към млечни продукти, яйца, соя и пшеница са склонни да изчезват, но алергиите към морски дарове, фъстъци и други изчезват само в 10 до 20% от случаите.
Още повече някои алергии, включително алергии към ядки, морски дарове и консерванти и така наречените синдроми на кръстосана реактивност - като алергии към плодове и зеленчуци, срещащи се при пациенти с алергия към полени, всъщност могат да започнат през зрелите години.
Можете да бъдете алергични към всяка храна
Вярно: Технически можете да сте алергични към всичко, което консумирате, но някои алергии са много по-чести от други. Възможно е да има и някои географски вариации, в зависимост от местните хранителни тенденции. Например, алергията към горчица е често срещана във Франция, докато алергията към сусам е по-честа в Израел.
Можете да изградите имунитет към алергия
Вярно: Това може да стане, като се консумират проблемните продукти, които са били разбити на други компоненти, като печени изделия в случай на алергии към млечни продукти и яйца. Може да се направи и като част от умишлена медицинска процедура, наречена десенсибилизация.
Десенсибилизацията трябва да се извършва само под ръководството на специалист по алергии, тъй като дори малко количество от проблемното вещество може да бъде опасно.
Хранителните алергии могат да причинят Синдром на дефицит на вниманието и хиперактивност и други разстройства
Невярно: Въпреки че алергиите могат да причинят различни проблеми като кожни обриви, повръщане, дихателни проблеми и дори инфаркт, те не причиняват Синдром на дефицит на вниманието и хиперактивност, мигрена, артрит или хронична умора. В някои случаи алергиите могат да влошат астмата или екземата, докато цьолиакия (непоносимост към глутен) не се счита класически за алергия.
Можете да наследите хранителни алергии от родителите си
Вярно: Въпреки че шансовете ви за хранителни алергии са по-високи, ако се появят в семейството, факторите на околната среда и храненето играят важна роля за това дали тези гени са активирани. Следователно, ако вашият родител или брат или сестра имат специфична хранителна алергия, ще имате по-голям шанс да развиете тази хранителна алергия, отколкото общото население, но този шанс обикновено все още е под 10%.
