Изключително малко са хората, които изобщо се сещат, че бутилираната вода може да има срок на годност. Такъв обаче съществува. Повечето води, предлагани в България, са с двегодишна гаранция за годност, дори и да са безопасни за консумация и след това.
Това обаче важи основно за стъклените бутилки, които са правилно и добре запечатани. Риск от бутилираната вода в стъклените бутилки се крие, ако самото шише не е добре дезинфекцирано и по този начин в течността се отделят вредни съставки.
Ако бутилката не е добре затворена или капачката се повреди, във водата могат да се образуват опасни микроорганизми, които сериозно да застрашат човешкото здраве. Точно и затова винаги проверявайте дали поднесената ви бутилка е добре затворена.
Нещата при бутилираната вода в пластмасови шишета, която е и най-масова в България, стоят по съвсем друг начин. На първо място, при тях се крият същите рискове – ако бутилката не е добре дезинфекцирана или капачаката е повредена, това може да доведе до бързото влошаване на качеството на водата.
Самите пластмасови шишета обаче отделят опасни химикали във водата и все повече изследвания сочат, че водата, съхранена по този начин, е безопасна да се консумира в рамките на седмица, най-много две, след бутилирането ѝ.
Също така изложените на пряка слънчева светлина бутилки отделят токсини и други опасни химикали във водата. Някои от тези химикали са възможни ендокринни разрушители, които могат да доведат до опасни заболявания като рак и диабет.
Изследване от 2002 година на Сиатълския университет е усатановило, че някои от веществата, отделяни от пласмасовите бутилки, имитират естроген, което може да доведе до стерилност и сериозни проблеми със сърцето.
Все още изследванията не могат да кажат след колко време водата в пластмасовите бутилки се превръща в разрушителен за здравето токсичен коктейл, но ако човек се замисли, най-вероятно няма да желае да бъде част от този експеримент.
