Ако обичате канела, добавете още към следващото си ястие. А ако досега не сте я използвали, време е да започнете. Нови изследвания показват, че популярната подправка повишава метаболизма в миши и човешки мастни клетки.
Новото проучване е публикувано в списание Метаболизъм и е направено от изследователи от университета в Мичиган. Те изследват ефекта на цинамалдехид – етеричното масло, което дава вкуса на канелата, върху мастни клетки, взети от мишки и от четири души.
Открили, че излагането на канелено масло предизвиква клетките да изгарят калории чрез процес, известен като термогенеза. Маслото увеличава активността на гени, ензими и протеини, за които е известно, че усилват метаболизма на мазнините.
Мастните клетки обикновено съхраняват енергия под формата на липиди. Тя може да се използва от тялото при недостиг на храна или да се превърне в топлина през студени месеци.
В съвременното общество храната и топлината обикновено са достатъчно. Съхранената енергия често няма къде да отиде и се натрупва като излишно тегло. Редовната консумация на канела може да е един от начините да накарате мастните клетки да изгорят част от тази енергия, вместо да я съхраняват.
Изследването разглежда директния ефект на канелата върху адипоцитите, както още са наричани мастните клетки. То не е правено върху действителни човешки тела. Необходими са повече изследвания, за да се разбере дали канелата има същия ефект върху реалните хора и какви са последиците от повишената термогенеза.
Канелата се смята за безопасна в количествата, в които обичайно се приема с храната. Но все още е твърде рано да се определи ефективната доза. За да се покажат незабавни и измерими ефекти, може да не е достатъчна само поръсената върху храната канела. Но учените смятат, че всекидневната консумация на канела има кумулативен ефект и с течение на времето ползите за загубата на тегло ще станат видими.
Това не е първото проучване, което показва, че канелата може да има благоприятно действие върху метаболизма. Според друго изследване изглежда, че подправката предпазва мишките от затлъстяване и хипергликемия и че е свързана с по-ниски нива на кръвната захар при хора с диабет тип 2.
