Всеки, който иска да живее здравословно, ги е чувал. Да, има няколко железни правила за здраве, за които почти всеки диетолог, фитнес инструктор и дори дървен философ, ще ви потвърди, че трябва да спазвате и следвате.
Това са неписаните закони за здравословен начин на живот, като например, че трябва да пиете поне по осем чаши вода на ден, да ядете четири (вариаците са различни) плода и/или зеленчука на ден, да избягвате червеното месо и други.
Да, ама не. Според нови проучвания има повече пътища към здравето и не трябва да следваме сляпо тези съвети, защото различните правила действат различно при всеки човек. Така че спокойно нарушете тези неписани закони, това няма да разбие здравето ви. Още повече има нови, много по-толерантни, които освен че се съобразяват с различните особености на всеки, са и много по-лесни за спазване.
Старо правило: Пийте осем чаши вода на ден.
Ново правило: Изяжте водата, която ви е нужна.
Без съмнение сте чували препоръката да пиете по седем до осем чаши вода на ден. Водата е хубаво нещо, но когато сте принудени да я приемате насила, чувството не е толкова приятно. Това може да се промени. В действителност можете да си набавяте необходимото количество течности от продуктите, които консумирате през деня. Плодове, зеленчуци, боб и варени пълнозърнести храни като овесена каша и киноа (които поглъщат влагата в тенджерата) доставят вода. Допълнителен бонус е, че те предлагат множество хранителни вещества. Динята и краставицата например са повече от 90 процента вода, но съдържат и антиоксиданти.
Старо правило: Яжте девет порции плодове и зеленчуци.
Ново правило: Напълнете половината си чиния с продукти.
Порция от броколи е около пет цветчета. Порция от суров спанак е една чаша. Порция манго е приблизително с размер на юмрук. Не е изненадващо, че хората се объркват за това какво точно е една порция. Затова сменете мерките. Вместо да се чудите какво и по колко да поставите в чинията си, просто я напълнете до половината. Не се нуждаете от огромни количества плодове и зеленчуци. Хапвайте умерено аспержи на вечеря, салата от спанак на обяд и нарязан банан и някои плодове на закуска. Дори две или три ежедневни порции плодове и зеленчуци (като боровинки или червени чушки) могат да помогнат за намаляване на риска от рак и сърдечни заболявания.
Старо правило: Избягвайте червеното месо.
Ново правило: Умерената консумация на говеждо е полезна.
Червеното месо отдавна се смята за малка стъпка към инфаркт, сервирана в чинията, заради високо съдържание на наситени мазнини. Нови изследвания показват, че рискът идва от обработените червени меса като колбаси, кренвирши и сушени меса. Истинските виновници за лошата му слава са солта и консервантите.
Червеното месо е добър източник на желязо и повишаващ имунитета цинк – две хранителни вещества, от които някои жени не получават достатъчно. Говеждото месо също съдържа високи концентрации на конюгирана линолова киселина, вид мазнина, която може да намали риска от рак и да помогне за намаляване на телесните мазнини. Консумирайте умерено без страх от негативни ефекти.
Старо правило: Запазете своя ИТМ между 18.5 и 24.9.
Ново правило: Яжте здравословно, упражнявайте и оставете теглото си да се успокои естествено.
Лекарите използват ИТМ – индекс на телесна маса, представляващ съотношение на теглото към височината, като средство за диагностициране на затлъстяването. Критиците на индекса казват, че ИТМ игнорира мускулната маса, а изследването за затлъстяването от 2011 г. отбелязва, че също игнорира обиколката на бедрото на човек. Хората са с различни размери и форми, казва Джоан Икеда – специалист по хранене в Калифорнийския университет в Бъркли.
Идеята, че всички хора трябва да имат индекс под 25 е нелепа. Човек може да има висок ИТМ и да е здрав, твърди Икеда. Изследванията подкрепят теорията. Според проучване на Американската медицинска асоциация няма никакво значение какъв е ИТМ, стига хората да ядат здравословно и да се упражняват поне 150 минути седмично. Здравословният начин на живот води до здравословно тегло, казва в заключение Икеда.
