За хората, страдащи от цьолиакия, точната диагноза и правилното хранене са от съществено значение за доброто здраве, казват експертите.
Цьолиакията представлява непоносимост към протеина глутен, който се среща в пшеницата, ечемика и ръжта. Когато хората, страдащи от цьолиакия, ядат храни, които съдържат глутен, лигавиците на тънките им черва се увреждат и рано или късно биват унищожени, което пречи на адекватното усвояване на хранителните вещества и води до други здравословни проблеми, твърди Академията по хранене и диетология.
Един на всеки 141 американци страда от цьолиакия.
Докато единственото лечение за цьолиакия е безглутеновата диета, добрата новина е, че със започването на диетата се слага началото и на възстановяването и хората с целиакия могат да водят дълъг и здравословен живот. Това заяви в прессъобщение на академията дипломираният диетолог и специалист по храните Рейчъл Бегун.
Контролирането на цьолиакията не се състои само в премахването на глутена от диетата ви. То също така предполага осигуряване на всички витамини и хранителни вещества, от които се нуждае тялото ви, като желязо, калций, фибри и витамини В от типа тиамин, рибофлавин, ниацин и фолиева киселина – обясни тя.
Получаване на важни хранителни вещества
Много здравословни храни са естествено безглутенови, включително плодове, зеленчуци, чисто месо, птици, риба, яйца, боб, бобови растения, соя, ядки, както и зърната амарант, елда, царевица, ориз, теф и киноа. Също така има и безглутенови брашна, приготвени от бадемово брашно, нахут и гарбанзо боб, кафяв ориз, кокос, картоф, сорго, тапиока и бял ориз.
Точната диагноза е от решаващо значение за хората, страдащи от цьолиакия.
Не се диагностицирайте сами. Ако имате някакви симптоми, говорете с лекаря си и се изследвайте, съветва Бегун. - Важно е да продължите да ядете нормални храни, съдържащи глутен, докато се тествате, за да се осигури точна диагноза. Ако бъдете диагностицирани с цьолиакия, диетологът ви ще ви обясни кои храни са безопасни за вас и дали ще получавате важните хранителни вещества, от които се нуждаете.
Симптомите на цьолиакия могат да включват подуване и болки в корема, хронична диария или запек, умора, сърбящ кожен обрив и изтръпване на ръцете и краката. При някои хора, страдащи от целиакия, обаче тези симптоми липсват.
