Калцият е най-често срещаният елемент в нашето тяло, всички знаят това още от детството. И отново: „за да растете, трябва да пиете мляко, тъй като в млякото има много калций, който е необходим за костите! “ Според нас това е фраза от реклама на млечни продукти за деца. Това е много правилно, но често нашите знания се ограничават до това и започват погрешни схващания. Ето няколко от тях:
1. Децата трябва да консумират повече калций
Защото те растат, масата на скелета се увеличава. Всъщност е точно обратното! В различни възрасти телата ни усвояват калций от храната по различни начини. При кърмачета и малки деца той се усвоява до 60%, но с напредване на възрастта на тялото абсорбцията намалява до 15-20%. Затова най-голямото количество калций, включително под формата на фармацевтични препарати, трябва да се консумира от хора над 50 години - 1200 мг на ден.
2. Децата и бъдещите майки дъвчат креда или тебешир, защото нямат достатъчно калций
Ние ще добавим: или пък им липсва витамин D, калцият не може да се усвои без него! Всъщност: желанието да хапнем нещо подобно: креда, мазилка и други негодни за консумация неща може да възникнат поради недостиг на желязо или цинк в организма. При повечето бременни това желание изчезва след лечение на анемия с дефицит на желязо или допълване на ежедневната диета с храни, богати на цинк. И дори ако причината не е анемия и тези жени имат достатъчно калций и витамин D, това е просто навик и по-често се среща при онези жени, при които такова поведение се е срещало в детството или сред членовете на семейството.
3. Бременните жени трябва да консумират повече калций
Тъй като той е важен за образуването на костна тъкан у детето. Всъщност: природата се погрижи за нашето потомств, о без да ни ангажира! По време на бременността способността на организма да абсорбира калций се увеличава. Друго нещо е, че една жена трябва да консумира достатъчно количество - 1000 мг на ден, както и всички индивиди, независимо от пола, от 19 до 50 години.
4. Колкото повече калций приемам, толкова по-добре
Всъщност: способността на организма да абсорбира калция намалява пропорционално на съдържанието на калций в храната или добавката. За оптимална се счита еднократна доза от 500 мг калций. Следователно, като изпиете цяла бутилка мляко на един път, вие, колкото и да е странно, няма да получите достатъчно калций! Също така, приемайки калция като хранителна добавка, е необходимо дозата да се раздели на 2 или повече приема.
5. Калциевите добавки или таблетки трябва да бъдат под формата на сол на органична киселина
По-добре е да ядете глюконат, лактат или калциев цитрат, отколкото по-евтини карбонати или фосфати. Те са „по-близки“ до органичната храна и се усвояват по-добре от карбонатите (което по същество е едно и също с училищната креда). Всъщност: тялото ни абсорбира калций в еднаква степен, независимо от химическата формула на таблетката. Обратно поради факта, че органичните молекули имат голяма маса, самият калций в таблетка със същото тегло и размер ще бъде: в калциев карбонат - 40%, във фосфат - 38%, в цитрат - 21%, лактат - 13%, и глюконат - само 9%. Тоест, за да получите същото количество калций, трябва да бъдат приемани в 2-4 пъти повече. Друго нещо е, че под формата на цитрат калцият се предписва на хора с намалена киселинност на стомашния сок.
6. Кофеинът насърчава извличането на калций от костите
Така че любителите на кафе и чай са много изложени на риск, тъй като костите им губят калций, стават чупливи и се чупят. Всъщност кофеинът само леко засилва процеса на изхвърляне на калций, но количеството калций, изхвърлено чрез приемане на чаша кафе, лесно се заменя с една супена лъжица мляко.
Както се вижда, калцият е важен за нас не само в периода на растеж и в периода на интензивното му извличане от костите - след 50 години. Затова дори в разцвета на живота е важно да следим какво ядем всеки ден и да установяваме добри навици, които ни позволяват да не останем без порцията си от този най-важен елемент.
