Есента е преходен сезон, което я прави непредсказуема - ту е топла и мека като кадифе, ту изненадва с режещ като нож леден вятър. Точно със своята изменчива същност тя провокира и омагьосва.
Дори когато носи красотата и спокойствието на губещото силата си слънце, есента крие неприятни моменти за човешкото тяло. Между тях първото, което излиза в представите, е есенната умора.
Както по-известната пролетна умора, присъщото и на другия преходен сезон състояние, е доста често срещано. А когато се съчетае с покритите със скреж сутрини и вечерния хладен полъх, се получава твърде неприятно усещане.
Да се избегне не е възможно, но да се тушира въздействието на умората е лесно и дори вкусно. Решението е смути, което става бързо и зарежда тялото с енергия за деня. То е идеалната напитка за справяне с есенната умора.
Рецептите за смути са безброй, а самата напитка дава възможност да се съчетаят възможностите на въображението с богатството на есенни плодове и зеленчуци, от което се получат разнообразни вкусове. Могат да се използват всички богати дарове на есента, като се съчетават според предпочитанията. Приготвянето на смути е наистина детска игра, но няколко съвета ще са от полза на всеки любител на витаминозните бомби.
За да се направи бързо смути сутрин, добре е съставките да са предварително подготвени, като им се отстраняват дръжките, костилките, семената и се замразяват в хладилника. В блендера е подходящо да се слагат нарязани плодове.
Последователността трябва да се спазва. Първо се добавят течностите. Следват по-леките сухи съставки - като листните зеленчуци и накрая парчетата плодове и кубчетата лед. Накрая се пуска блендерът да работи до получаване на хомогенна смес.
След ползите от смутито е това, че засища, тъй като въглехидратите в плодовете и протеините в зеленчуците създават чувство за ситост за продължително време. Това прави напитката подходяща при активно спортуване.
Здравословната му полза идва от витамините и минералите в съставките, които се запазват напълно, тъй като не се подлагат на топлинна обработка.
Чудесно есенно смути се прави от чаша замразени малини, дузина зърна червено грозде, половинка лайм и 3 кубчета лед, които се миксират в блендера.
