Хемоглобинът е често подценяван и пренебрегван, въпреки че има основни функции за поддържането на човешкото тяло. Той е част от еритроцитите, червените кръвни телца, които снабдяват организма с кислород. Хемоглобинът в тези кръвни телца отдава на тъканите на организма кислород и отнема от тях въглеродния диоксид.
При нормални нива хемоглобинът трябва да е между 135 и 160 грама на литър кръв при мъжете и между 120 и 140 при жените. Всяко отклонение от тези норми може да причини редица проблеми. Най-честите причини за ниските му нива са обилни кръвотечения, липса на желязо или намален прием на животински белтъци.
Ако тялото поддържа продължително време ниски нива на хемоглобин, това води до липса на кислород и респективно до умора, изтощение, ниска трудоспособност, слаба памет, неефективност. Също така характерна в това състояние е появата на суха кожа, чупливи нокти, засилен косопад и дори чести припадъци.
За да избегнете всички тези неприятни ефекти, съпровождащи ниските нива на хемоглобин, следва на първо място да набавите на тялото си нужното количество желязо. Мъжете се нуждаят от поне 2 милиграма желязо на 24 часа, докато жените имат нужда от 4 мг.
Колкото и неприятно да звучи за някои хора, най-честата причина за ниските нива на хемоглобин в кръвта са нетрадиционните хранителни режими и, разбира се, неразумните диети, които всеки един е правил в даден момент от живота си.
Подбирайте храната си внимателно при подобен проблем. Макар и че сте чували, че ябълките например, както и супер храната елда са богати на желязо, истината е, че елементът, съдържащ се в тях, почти не се усвоява от организма.
Така че оставете поне временно вегетарианството и си набавете желязо чрез консумация на месо. Най-подходящ в случая е черният дроб, защото желязото в него е във вид готов за директно усвояване от организма.
Ако не ви допада вкусът на дробчетата, можете да се нагостите с бъбреци, яйчен жълтък, риба (особено морска), хайвер, морски дарове (скариди, стриди и миди).
При дефицит на желязо трябва да консумирате големи количества плодове, за да не се наруши обмяната на веществата от прекаляването с белтъчините, съдържащи се в различните месни продукти.
Избягвайте богати на калций храни като мляко и млечни продукти. Елементът намалява степента на усвояване на желязо от организма. Ако не можете да ги откажете, поне временно ги консумирайте в различно време от останалите продукти, например рано сутрин или късно вечер.
