Протеините - незаменимите органични съединения, осигуряващи изграждане и поддържане на тялото, както и енергия за всички свързани с това процеси. Без протеини тялото не може нито да функционира, нито да съществува - но прекаляването с тях също може да бъде фатално! За какво говорим ли? Протеиново отравяне!
Спокойно - изобщо не е толкова лесно да се получи. За да се стигне до състояние на протеиново отравяне, е нужно приемът на протеини да превъзхожда 7 пъти приемът на мазнини и въглехидрати, взети заедно - при това за относително продължителен период.
Все пак, веднъж постигнато, протеиновото отравяне може да бъде смъртоносно - така че внимавайте. А и без фатален и окончателен край повишеният прием на протеини носи своите рискове и последици. Например - киселинна кръв.
Без да затъваме в темата за предполагаемата връзка между киселинността на кръвта и онкологичните заболявания, ще отбележим безспорния факт, че при продължителен завишен прием на протеини, комбиниран с лишаване от мазнини, съпътстващите продукти на протеиновия метаболизъм "подкиселяват" кръвта. Бъбреците и черният дроб не успяват да се справят с преработката на екстремните количества протеини в отсъствие на мазнини, което може да доведе до гадене, киселини в стомаха, отпадналост, мускулна слабост, понижено кръвно налягане и главоболие.
Поддържането на подобен дисбалансиран и свръхбогат на протеини хранителен режим за по-дълго време може да доведе до симптоми като пресъхване и парене на устните, лош дъх и сухота в устата и гърлото, обриви, както и до псевдоалергични реакции към някои храни.
В по-тежки случаи се наблюдават общи болки, мускулна дистрофия и разрастване на вече налични тумори, а при остро протеиново отравяне пренасищането на клетките с киселинни продукти (ацидоза) може да доведе до кома и смърт.
Всичко това обаче може да бъде лесно избегнато с нормализиране на диетата - намаляване на протеините и включване на подобаващи количества мазнини и въглехидрати.
След вероятността за кома и смърт артритът вероятно изглежда като дребен проблем, но всъщност е едно от нещата, които могат най-пълноценно да съсипят качеството на живот - може да причини непрекъснати значителни болки, както и пълна неподвижност. Смята се, че сред причините за възникване на артрит се нарежда и протеиновото отравяне - но дори и да е причинен от друго, артритът не се разбира с излишъците от протеини в тялото.
Високите протеинови нива водят до високи нива на урея (пикочна киселина) в кръвта, а уреята от своя страна има доказано разяждащо действие върху хрущялите и ставната тъкан.
В заключение: ако повишеният прием на протеини е нещо, което Ви е нужно - например за целево покачване на мускулна маса - не превишавайте дозите, указани на опаковките, когато ползвате добавки, и се постарайте менюто Ви да съдържа съответстващо количество мазнини и въглехидрати!
