Йодът е естествен химичен елемент, също като кислорода, водорода и желязото. Естествено присъства в някои храни, добавя се към други храни и се предлага като хранителна добавка. Йодът е хранително вещество и е много важен за доброто здраве на всички етапи от живота. Той е необходим за нормалното функциониране на щитовидната жлеза, особено преди и по време на бременност, както и при кърмачки, за нормалното развитие на мозъка в плода и при новороденото.
Когато йодът навлезе в кръвта, щитовидната жлеза абсорбира необходимото количество за производството на хормоните си, които от своя страна се секретират в кръвообращението и се доставят в различни части на тялото.
Всяка клетка, във всяка тъкан и орган, се нуждае от хормони на щитовидната жлеза, които помагат на тялото да използва енергията правилно, а също така участват в поддържането на топлината и функционирането на мозъка, сърцето, мускулите и други органи.
Световната медицина признава дефицита на йод като основна заплаха за човешкия разум и развитие. Ежедневната микродоза йод осигурява способността на човек да знае, определя успеха на всяка дейност и е основа за развитието на други способности.
Основни източници на йод
Храната: морски водорасли, морска риба и морски дарове, млечни продукти (основно мляко), яйца, орехи, соя, фасул, лук, аспержи, артишок, ананас, тъмнозелени зеленчуци, сини сливи, мед.
Източници, обогатени с йод: йодирана сол (обикновено 30 микрограма йод на 1 грам сол) и промишлена храна, към която е добавен йод.
Хранителни добавки: произвеждат се с различни дозировки, могат да бъдат закупени със или без рецепта.
Препоръчителен дневен прием на йод
Възрастова група - Количество йод на ден (мкг)
Деца (до 1 година) - 50 мкг
Деца (1-8 години) - 90 мкг
Деца (9-16 години) - 120 мкг
Възрастни – 150 мкг
Бременни и кърмещи жени – 250 мкг
Възрастни хора (старци) – 100 мкг
В различните държави са определени различни референтни стойности на дневния прием на йод, като горните цифри са обичайните за възрастни, докато за децата в някои държави са разработени таблици с плавно повишаващи се стойности по години, които основно се движат около посочените.
Рискове от недостатъчния прием на йод
Йодният дефицит е най-честата предотвратима причина за когнитивно увреждане. Нарушенията, свързани с йоден дефицит, могат да доведат до намаляване на функцията на щитовидната жлеза, гуша, забавен растеж на тялото и умствена изостаналост (кретенизъм), причинени от тежък йоден дефицит по време на бременност.
Дори лек дефицит на йод по време на бременност, при кърмачета и в детска възраст може да причини необратими щети на развиващия се мозък и нервна система, както и да намали умствените способности при деца в училищна възраст и в по-късните етапи на развитие.
Кои хора са изложени на повишен риск от йоден дефицит?
Хората, които избягват да консумират риба и млечни продукти (например поради алергии или непоносимост), вегетарианци и вегани.
Жените в репродуктивна възраст, особено тези, които планират бременност, се съветват да проверят дали консумират препоръчителното количество йод за възрастни, за да попълнят резервите си в щитовидната жлеза и да й помогнат да функционира нормално по време на бременност.
Бременните жени се нуждаят от увеличен прием на йод, за да осигурят хормоналните нужди на тялото си, както и нуждите на плода по време на бременност.
Кърмещите майки трябва да консумират достатъчно количество йод поради необходимостта да доставят йод на новородено, чийто мозък все още се развива в ранна детска възраст.
Как да разбера дали приемам достатъчно йод?
Наскоро беше установено, че за да се измери лабораторно количеството на йод в човешкото тяло, е необходимо непрекъснато да се измерва концентрацията на йод в урината поне 10 дни. Това означава, че днес няма ефективен метод за измерване на приема на йод при индивиди и измерването се извършва само на групи, за да се премахнат междуличностните разлики в дневния прием на йод.
За да проверите сами дали имате достатъчно йод в организма, можете да използвате прост метод: нанесете с помощта на клечка за уши, потопена в йод няколко ивици под формата на решетка от вътрешната страна на бедрото. Ако след 3 часа от тях няма и следа – със сигурност имате недостиг на йод в тялото.
Какви са симптомите на недостиг на йод?
В повечето случаи йодният дефицит не е придружен от никакви симптоми и при определени условия йодният дефицит се изразява заедно със симптоми на намалена функция на щитовидната жлеза (хипотиреоидизъм): слабост, умора, суха кожа, чупливи нокти, необяснимо наддаване на тегло, чувствителност към студ, мускулни спазми, и др.
Възможен ли е прекомерен прием на йод?
Да. Прекомерният прием на йод може да увреди щитовидната жлеза и трябва да се избягва.
Горна граница на най-високия прием на йод
Възрастова група - Количество йод на ден (мкг)
Деца (1-3 години) - 200 мкг
Деца (4-8 години) - 300 мкг
Деца (9-13 години) - 600 мкг
Тийнейджъри (14-18 години) - 900 мкг
Възрастни - 1100 мкг
Излишъкът от йод в храната е изключително рядък. Хроничната прекомерна консумация на йод може да причини здравословни проблеми, като например повишена функция на щитовидната жлеза и дори нейното автоимунно заболяване. В райони, където се наблюдава недостиг на йод, дори няколко дни прекомерен прием на йод може да доведе до нарушена функция на щитовидната жлеза.
При съмнения за липса или излишък на йод, консултирайте се с лекар, с който да обсъдите евентуално лечение и хранително поведение. Не е желателно да приемате хранителни добавки с йод без назначение от лекар!
