Бобовите култури са едни от най-подценяваните хранителни продукти, а това е съвсем незаслужено, защото в тях има големи количества ценни белтъчини, витамини от В-групата и фибри. Богати са и на антиоксиданти и редица микроелементи.
Съставът им ги прави отлична алтернатива на месото, те помагат за нормализиране на теглото, кръвното и холестерола. Всеки, който се придържа към здравословното хранене, трябва да похапва редовно бобови култури.
Три бобови култури обаче изпъкват сред останалите, защото са най-богати на хранителни вещества. В горната галерия вижте кои са те.
