Когато нивото на пикочна киселина в кръвта не е над нормата, това се отразява на физическо ниво в подуване на ставите. Явлението се наблюдава често и в много случаи се дължи на режима на хранене.
В дългосрочен план високите нива на пикочна киселина увреждат ставите и предизвикват болка и развитие на болестта подагра.
Нужен е хранителен режим, съобразен с този проблем. Специалистите препоръчват редуцирането да започне с намаляване на консумацията на алкохол, сладки храни и богати на пурини продукти. Такива са месото, морските деликатеси, гъбите и варивата. Пурините са основна причина за отделяне на пикочна киселина в кръвта.
Някои иначе полезни зеленчуци също съдържат много пурини. Това са карфиол, спанак и аспарагус.
Тъй като част от тези храни са основни за менюто, няма нужда от пълен отказ от тях, а по-скоро изграждане на балансиран режим и намаляване на консумацията на тези храни в седмичното меню. Това може да стане чрез периодичната им замяна с други, например с полезните за целта нискомаслени млечни продукти, каквито са нискомасленото кисело мляко и прясното мляко, сиренето и изварата.
Основен съвет към склонните към повишена пикочна киселина е да се приемат много вода. Добре хидратираният организъм лесно се освобождава от токсините. Съветът е да се пият минимум 2 ½ л на ден.
Хранителният режим трябва да е богат на витамин С. Той е важен, защото подпомага разпада на пикочната киселина и нейното отвеждане от тялото с урината. Добри източници на витамин С са цитрусите. Такива са кивито, лаймът, мандарините, лимонът, портокалът, а също и зеленчуци като чушките, доматите, зелето, броколите, зеленолистните зеленчуци.
Фибрите подпомагат понижаването на пикочна киселина в кръвта. Те участват при нейното абсорбиране и изхвърляне от тялото.
Богати на фибри са плодовете, зеленчуците и пълнозърнестите храни. Добре е по-често сред храните да присъстват ябълките, портокалите, ягодите, боровинките, крушите, броколите, краставиците, целината, морковите, овесените ядки, ечемикът.
Особено полезен срещу подуване на ставите заради пикочната киселина е прясно изцеденият сок от моркови. Препоръчва се по 300 милилитра на ден, като той може да се смеси със 100 милилитра сок от краставици.
Друга полезна напитка е лимонената вода от лайм заради високото съдържание на лимонена киселина в него. Сокът от половин лайм в чаша вода, приеман 2 пъти на ден - сутрин и вечер ще има благоприятно влияние върху стойностите на пикочната киселина.
Зеленчуците са ценни за тялото, тъй като поддържат алкално-киселинния баланс. Пресните домати са един от най-добрите продукти, с които може да се постигне добро алкализиране на организма и съответно понижаване на пикочната киселина в кръвта.
Другите два подобни зеленчука са краставицата и броколите.
Варивата не бива да се изключват от менюто, а да се разреди консумацията им. Те са богати на фибри и са добър източник на фолиева киселина, която също е необходима в профилактика на подаграта. Лещата е ценна храна в това отношение.
От плодовете за намаляване на пикочната киселина полезни са ябълките заради ябълчната киселина, която неутрализира пикочната киселина и намалява подуването на ставите. Поне една ябълка на ден е силно препоръчителна.
Друг полезен плод са бананите.
Насърчава се консумацията на череши, ягоди и горски плодове. Черешите съдържат специални флавоноиди – антоциани, които, освен че могат да редуцират на пикочната киселина, но и пречат за нейното кристализиране и засядане в ставите.
Черешите са полезни и с това, че допринасят за неутрализиране на киселините и предпазват от възникване на възпалителни процеси, предизвикващи болка. С 200 грама череши дневно успешно се нормализира пикочната киселина в кръвта.
Ягодите и горските плодове са полезни също заради пигметните вещества в състава им, които имат отличен противовъзпалителен ефект.
Чаша вода с три супени лъжици ябълков оцет има същия ефект като лимонената вода от лайм, но трябва да се приема един път повече дневно. За да е по-полезна салатата, може да се добавят сурови слънчогледови семки и да се използва ябълков оцет вместо винен..
Суровите зеленчуците остават полезни и когато се сварят. Приготвените на пара картофи и житните култури са добър вариант за замяна на някои обичайни начини за приготвяне на храната.
Като подправки може редовно да се използват семена от целина, които също понижават пикочната киселина в организма.
Добре е в менюто да се включат и богати на омега-3 продукти, тъй като тези мастни киселини намаляват възпаленията, което облекчава подуването и болката в ставите. Богати на омега-3 са мазните видове риба - сьомгата, херингата, скумрията, сардините, а също орехите и лененото семе.
При високо ниво на пикочна киселина в кръвта, трябва да отпаднат шоколадът, какаото и кафето. Какаото е богато на теобромин, който е алкалоид от пуриновата група. Кофеинът и теоброминът се метаболизират в организма до пикочната киселина и затова са вредни.
Вижте още как да преборим подаграта без лекарства.
