Здравословни ползи от келп

Здравословни ползи от келп

Келпът е морски зеленчук (кафяво водорасло), известен със своите полезни съставки. Убедително доказателство за безценните свойства на келпа е фактът, че при японските жени честотата на поява на рака на яйчниците, ендометриума (маточната лигавица) и гърдата са много по–рядко срещани.

Това е така, защото те консумират много водорасли, с което си набавят и техните ценни съставки. Съществуват редица проучвания относно ползата на келпа при естроген-зависимите злокачествени заболявания.

Едно от тях, проведено от Калифорнийският университет в Бъркли, обхванало пациентки с рак на гърдата. Те били подложени на диета, съдържаща келп, и в резултат са установени намалени нива на серумния естрадиол (лош естроген). Учените обясняват, че растението съдържа съединението фукоидан, което причинява клетъчна смърт на раковите клетки.

Разбира се, ако за някои хора е неприятно да ги ядат сурови, днес се срещат различни варианти под формата на хранителни добавки.

Келп е отличен източник на витамини и минерали, като е доказан съставът им от 46 минерала, 16 аминокиселини и 11 витамина. Особено място сред минералния състав заемат йод, натрий, желязо, калий, фосфор и калций. А от витамините най-високи са количествата на витамин А и витамин В3.

Здравословни ползи от келп

Благодарение на съдържащия се йод, кафявото водорасло е естествен защитник от болести на щитовидната жлеза, регулирайки хормоните и метаболизма в тялото.

Те са много полезни при хипотиреоидизма, при който има намалена секреция на щитовидни хормони. И понеже подобрява обмяната на веществата е ценен за сваляне на излишните килограми. И отново заради наличието на йод, водораслите предпазват от радиационно отравяне, като опазват щитовидната жлеза от вредния радиоактивен йод.

Келп помага и при дехидратация на организма, като само една супа от водорасли може да Ви накара да се чувствате много по–добре.

Учените предупреждават обаче да се внимава с приема на келп, заради количеството йод. Нормата според Агенцията за храни и лекарства в САЩ е 225 микрограма йод на ден.

От 2010 година СЗО и ЕС непрекъснато апелират за намаляване на употребата на сол (у нас - йодирана), а препоръчителните от СЗО ежедневни дози на йод остават актуални:

- за бременни и кърмещи жени - 250 мкг йод, но не повече от 500 мкг;

- за деца и ученици - 90-150 мкг йод, но не повече от 180 мкг;

- за възрастни - 150-200 мкг йод, но не повече от 1000 мкг.

Рейтинг

5
Общо 2 гласували
5 2
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари