От 20-те години на миналия век популярността на маслото е намаляла значително, главно защото се счита за причина за атеросклерозата на сърдечните артерии.
В същото време маслото отдавна е един от най-уважаваните продукти от тибетците. Най-известният метод за консумация на масло е продукт, наречен tsocha. Тя се състои от масло от мляко, зелен чай и сол. Тибетците пият това питие няколко пъти на ден. Всеки знае за доброто здраве и дълголетието на жителите на този регион, така че може би си струва да се преосмисли отношението им към този продукт.
Какви ползи имаме от консумацията на масло?
1. Маслото е най-лесно абсорбираният източник на витамин А. Последният поддържа надбъбречните жлези и щитовидната жлеза;
2. Мастните киселини в маслото улесняват усвояването на мастноразтворимите витамини А, Е, D, K. От това следва, че зеленчуците стават по-полезни (и вкусни), ако се консумират с масло;
3. Потреблението на краве масло не води до наднормено тегло. Химичната структура на съставните му мастни киселини е такава, че след абсорбцията те се изразходват само за енергия, но не и за мастни натрупвания. След консумация на маслото има усещане за ситост. Последното намалява чувството на глад и съответно предотвратява преяждането;
4. Маслото е богато на антиоксиданти. Антиоксидантите осигуряват на маслото мощни защитни свойства срещу рак и атеросклероза;
5. Непастьоризираното масло съдържа т.нар. „Фактор анти скованост” (фактор Wulzen). Последният има лечебен ефект при артрит, катаракта и намаляване на артериалната еластичност;
6. Маслото е добър източник на йод. Освен това йодът в маслото е в ефективно абсорбираща се форма. Именно намаляването на популярността на маслото в полза на маргарина стана важна причина за разпространението на болести на щитовидната жлеза в началото на миналия век;
7. Кравето масло подобрява здравето на храносмилателния тракт. Той намалява честотата на диария при деца и запек при възрастни;
8. Високото съдържание на витамин К2 предотвратява кариеса и остеопорозата;
9. Мастните молекули на маслото охлаждат хроничното възпаление, главно в мозъка, и предотвратяват навлизането на токсини през стената на храносмилателната система;
10. Тайната съставка на маслото е вещество, наречено битурум. Намалява холестерола и триглицеридите (липидите) и повишава чувствителността на инсулина до внушителни 300%. Хората, които употребяват масло, са по-малко склонни към инфаркт.
Няма съмнение, че маслото е станало жертва на заговор на онези, които печелят от продажбата на евтини растителни масла и трансмазнини.
Бихме искали да обърнем внимание на факта, че кравето масло, произведено от млякото на пасищни крави, е с много стъпки по-високо по своите лечебни качества, отколкото маслото от непасищни. Затова си струва всички сили да търсите такова масло.
