Ако страдате от високо кръвно налягане или хипертония, вероятно вече знаете, че здравословното хранене е един от най-ефективните начини за справяне с него.
Важно е да се консумират пълнозърнести храни, зеленчуци, плодове и постни протеини. Освен това трябва да избягвате храни с високо съдържание на захар и натрий, което е един от основните диетични фактори, свързани с високо кръвно налягане.
Ето и кои са продуктите, които трябва да избягвате, ако имате високо кръвно налягане:
Трапезната сол и високото кръвно
Ако се опитвате да следвате диета с ниско съдържание на натрий, това изглежда очевидно, но трябва да се каже. Много хора посягат към солницата по навик, когато приготвят ястия и закуски. Но употребата на сол трябва да бъде много ограничена или изобщо да се избягва при високо кръвно налягане. Намерете нови подправки и билки, които да използвате за овкусяване на ястията си.
Някои подправки и сосове
Когато заменяте трапезната сол, не попадайте в капана на заместването на определени подправки. Продукти като кетчуп, соев сос, дресинг за салати, сос за барбекю и сос за пържоли имат много натрий в тях. Други места, където солта може да бъде скрита, са в сос за паста и преработени меса. Вместо това се запознайте с различни билки и подправки, за да добавите вкус към храните.
Храни с наситени и трансмазнини
Има здравословни мазнини, които можете да имате в диетата си дори при високо кръвно налягане, но наситените и трансмазнините не са сред тях. Нещата, пържени в много масла или меса, които имат много мазнини, са лоши както за кръвното налягане, така и за холестерола. Намалете или премахнете консумацията на червено месо. Ако все пак ядете червено месо, не забравяйте да четете етикетите и да избирате възможно най-постните парчета. Ако консумирате много млечни продукти, преминете към нискомаслени версии. И внимавайте със сирената с високо съдържание на сол.
Пържена храна води до високо кръвно
Пържените храни съдържат много наситени мазнини и сол, като и двете трябва да избягвате, когато имате високо кръвно налягане. Печенето на скара, печенето и сотирането са добри алтернативи на пърженето. Фритюрниците с горещ въздух станаха популярни и са добър вариант, стига да обърнете внимание на съдържанието на сол в това, което готвите на първо място. Всякакъв вид смеси за паниране или подправки трябва да са с ниско съдържание на натрий.
Бързото хранене повишава кръвното
Ако следвате някакви хранителни насоки при високо кръвно, бързото хранене е лоша идея като цяло. Голяма част от храната, сервирана в ресторантите за бързо хранене, се обработва и замразява, след което се приготвя чрез пържене или готвене в олио с високо съдържание на мазнини. Освен това те често са силно осолени. Тъй като това са храни, които повишават кръвното налягане, те трябва да се избягват.
Консервирани, замразени и преработени храни
Тези храни могат да бъдат удобни, но много от тях съдържат големи количества добавена сол за запазване на вкуса чрез процеса на консервиране, опаковане или замразяване.
Консервираните супи са първи в списъка на тези храни. Ако откриете, че жадувате за супа, помислете дали да си направите своя собствена с рецепта с ниско съдържание на натрий или потърсете консервирани варианти с ниско и намалено съдържание на натрий.
Доматите и доматените сосове също имат много добавена сол, когато идват в кутия или буркан. Предлагат се видове с ниско съдържание на натрий или използвайте пресни домати.
Често срещан виновник за високото съдържание на натрий сред замразените храни е замразената пица. Замразените пици с дебели кори и много топинги са особено богати на натрий.
Замразените морски дарове и меса също могат да имат добавена сол.
Приготвената храна от деликатесната или хладилната част на местния магазин за хранителни стоки също може да има съдържание на сол, така че четете етикетите.
Изводът е, че ако храната е обработена по някакъв начин, това обикновено включва добавяне на сол, което не е добро за кръвното налягане.
Деликатеси и сушени меса
Друга храна, пълна с натрий, е деликатесното месо. Месата за обяд често се консервират, сушат или подправят със сол, което ги прави с високо съдържание на натрий. Сушените меса като бекон също са забранени.
Солени закуски
Много крекери, чипсове и дори сладки като бисквитки не са добри варианти. Други неща, за които трябва да внимавате при високо кръвно, включват соленки и ядки. Те може да изглеждат като по-здравословни закуски, защото са източници на протеини и здравословни мазнини (в някои ядки), но за хората с високо кръвно налягане могат да бъдат лош вариант. Търсете сортове без или с много малко добавена сол. Друг добър вариант, ако жадувате за хрупкава закуска, е да си сготвите сами обикновени пуканки и да добавите подправки към тях сами.
Трябва също така да избягвате мариновани храни, които често са пълни със сол в резултат на процеса на мариноване. Повечето процеси на овкусяване използват много сол в сместа от саламура, за да убият бактериите, а натрият остава наоколо, след като мариноването приключи.
Кофеин
Кафето, чаят, енергийните напитки и газираните напитки съдържат кофеин, за който е известно, че повишава кръвното налягане. Хората с хипертония трябва да ограничат приема на кофеин. Ако сте любител на кафето, опитайте се да преминете към кафе наполовина или без кофеин, ако не можете да го откажете напълно. Предлагат се и чайове без кофеин, а някои сортове чай съдържат много малко естествени количества кофеин.
Алкохол
Установено е, че малки количества алкохол понижават кръвното налягане, но пиенето на твърде много може да го повиши. Пиенето на повече от три питиета наведнъж може да повиши кръвното налягане, а обичайното пиене може да причини трайни проблеми с кръвното налягане. Алкохолът също взаимодейства зле с някои лекарства за кръвно налягане.
Сладки газирани напитки
Наред с кофеина, споменат по-горе, газираните напитки са пълни с преработена захар и празни калории. Напитките с високо съдържание на захар са свързани с повишени нива на затлъстяване при хора от всички възрасти. А хората с наднормено тегло или затлъстяване са изложени на по-голям риск от развитие на високо кръвно налягане. Жените трябва да ограничат добавената захар до 24 грама на ден, а мъжете трябва да имат най-много 36 грама на ден.
